韓国料理 本場ソウルの味 味家 梅田本店

• お奨めの鍋料理(チゲ・タン・チョンゴル)
• ◇◇　味家絶品中の絶品サムゲタン　自家製だから１日10羽限定　◇◇

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  サムゲタン

  腹腔にもち米や栗などを詰めた若丸鶏を漢方由来の高麗人参・ナツメ・鹿の角などで摂った自家製の出汁で煮込んだお鍋◎美容効果と健康増進に定評で自慢の逸品料理です。コースもお奨めです♪

  小・2人前鍋

  3,150円

  大・3人～鍋

  4,200円

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  タットリタン（２人前～）

  丸鶏をぶつ切りにして味付けし、ジャガイモ、人参、玉ネギと炒め、コチュジャン、粉唐辛子、オロシニンニク、生姜などうぃ合せてた出汁で煮込んだお鍋♪サムゲタン用の鶏を使った美味しさあふれる家庭料理の定番メニュー◎要ご予約/2人前～

  2人前鍋

  3,500円

  ３人前鍋

  4,500円

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  テッチャン鍋(２人前～)

  厳選した牛の腸がタップリ入って、キャベツ、シロネギ、モヤシ、ニラと一緒に特製出汁で炊いて頂く、辛くない韓国鍋で、隠れた人気です。

  ２人前

  4,200円

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  モツ鍋(２人前～)

  厳選した３種のモツがタップリ入って、キャベツ、シロネギ、モヤシ、ニラと一緒に特製の出汁で炊いて頂く、辛くない味家オリジナルの韓国鍋です。モツを追加注文する必要もなく、大人気です。

  ２人前

  2,100円

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  ヘムル・タン（海鮮チゲ・２人前～）

  海老・タラ、牡蠣・サザエ・蛤・鮑・ムール貝・帆立貝など季節の貝類、烏賊・蛸などの海鮮魚介とセリ・モヤシ・卸ニンニク等香味野菜鍋：ファン急拡大中！コースがお奨め♪

  2人前

  4,200円～
  

  コース

  4,980円

  特上コース

  8,000円

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  カムジャ・タン（２人前～）

  豚骨とジャガイモのチョイ辛野菜鍋(せやねんで紹介)骨付肉をカジリ取り、髄を吸い出して召上って下さい♪エゴマの香りと肉の香ばしさにうっとりします。

  ２人前

  3,150円

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  クル・チゲ(２人前～)(季節)

  大粒のカキ(牡蠣)とセリ・モヤシ・豆腐などを唐辛子味噌出汁で煮た鍋料理です。

  ２人前

  3,000円

• ドゥブ・チゲ（２人前～）

  豆腐と香味野菜のキムチ鍋

  ２人前

  2,100円

• テンジャン・チゲ（２人前～）

  牛肉と野菜の青唐辛子のピリ辛味噌汁

  ２人前

  1,650円

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  ブデ・チゲ（２人前～）

  戦後生まれのキムチ鍋、コンビーフやソーセージとモヤシなど香味野菜に韓国ラーメン入り・韓国オリジナル

  ２人前

  3,150円

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  キムチ・チゲ（2人前～）

  豚ばら肉、豆腐、モヤシなど香味野菜のキムチ鍋、思いの外のピリ辛出汁。自家製キムチの酸味とアッサリ味の豚ばら肉とのアンサンブルが絶妙！チゲと言えばキムチチゲを示すほどの代表的なチゲ

  ２人前

  2,100円

• ポク(河豚)チゲ(２人前～)(要予約)

  トラフグと豆腐、セリ、モヤシ、白ねぎ、菊菜など香味野菜の唐辛子味噌鍋
  ３日前までにご予約下さい。
  なお、仕入れ後の取り消しはお受けできませんので、ご了承ください。

  ２人前～

  時価(１人前目安5000円)

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  アグ・チゲ（２人前～）

  アンコウと豆腐、セリとモヤシなど香味野菜の唐辛子味噌鍋

  ２人前

  4,200円

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  デグ・チゲ（２人前～）(季節)

  鱈と豆腐、セリとモヤシなど香味野菜の唐辛子味噌鍋

  ２人前

  3,150円

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  マンドゥ・チョンゴル（２人前～）

  牛肉と手造りギョウザの茸鍋：合挽ミンチ肉、豆腐と野菜を厳選した餃子の皮に包み蒸上た自家製手造りのマンドゥ(餃子)で、トロケルように食せます。

  ２人前

  3,150円

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  プーラ・チョンゴル（２人前～）(要予約)

  牛肉と手長蛸、茸の鍋：牛肉、豆腐と野菜と手長蛸のお鍋です。うどんを入れるのもありです。

  ２人前

  3,150円

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  ケ・チゲ(２人前～)(要予約・季節)

  韓国でケ(蟹)と言えば『渡り蟹』を意味します。渡り蟹とセリ・モヤシ・豆腐などを唐辛子味噌出汁で煮た鍋料理です。

  ２人前

  5,250円～
  

• ジッポ(剥)・チゲ(２人前～)(要予約・季節)

  ジッポ(剥)とセリ・モヤシ・豆腐などを唐辛子味噌出汁で煮た鍋料理です。

  ２人前

  5,250円～
  

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  コチ・チゲ(２人前～)(ご予約・夏季限定)

  夏場が旬のコチ☆アッサリ・コロコロとした白身のコチはフェ(お造り)に、焼き物に、煮物に何でもゴザレですが、チゲにもピッタリです。セリ・モヤシ・卸ニンニクなどの香味野菜の魚鍋です

  ２人前～

  時価(１人前目安3000円)

韓国の鍋料理は大きく分けて、チゲ・タン・チョンゴルの３種類があります。夫々の区分けは必ずしも厳密ではありませんが、辛いもの、辛くないものなど、夫々特徴のある料理です。