こだわり1 鉄板焼きパフォーマンス

目の前で焼き上げる!匠の技が光る!

全席シェフが目の前で調理。全方向型カウンターは臨場感も抜群。

  • 当店の主役はお客様です。お料理やサービスは脇役と思っております。
    でも良い脇役があれば主役つまりお客様が引き立ちますし、主役が引き立つと言う事は、お客様に喜ばれると思っておりますので、スタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしております。

  • 店内には水槽があり、活きた活天然車海老や活アワビ、活国産伊勢海老を目の前で豪快に焼き上げます。

こだわり2 誕生日特典

フォアグラ、黒毛和牛刺しプレゼント

お誕生日、結婚記念日、その他記念日に当店より下記どちらかをお付けさせていただきます。
■1、フレッシュフォアグラ、特選黒毛和牛のお肉のお刺身サービス”を人数分お出し致します。
■2、世界に一本しかない、オリジナルワイン一本プレゼント(※3日前より要予約)※お持ち帰り専用とさせていただいております。

  • 特典1■フレッシュフォアグラ、特選黒毛和牛のお肉のお刺身サービス”を人数分お出し致します。

  • 特典2■世界に一本しかない、オリジナルワイン一本プレゼント(※3日前より要予約)※お持ち帰り専用とさせていただいております。

こだわり3 黒毛和牛

A5ランク特選黒毛和牛

A5ランク特選黒毛和牛のサーロインやテンダーロインを是非!最高品質を誇るA5ランクの特選黒毛和牛のみを使用。
試食して良くなければ返品、良い物だけを厳選して仕入れております。美しい霜降りのサーロインとジューシーな肉の旨みがたまらないテンダーロインなどを、熱伝導率のよい厚さ2cmの鉄板で焼き上げます。

  • 「蒙古(モンゴル)の塩」
    母なる海の恵みと、父なる大地の滋養。悠久の時間が作り上げた塩の結晶です。貴重なミネラル分をそのままの状態で含んだ大地の調味料です。
    その豊かな味わいは、素材の旨味を一段と引き立てます。

  • にんにくは青森県田子産を使用しております。
    田子産は普通の青森産より糖度が高くあまり食べる事は出来ません。
    お肉を楽しんでいただくために食材や調味料も厳選して仕入れております。

こだわり4 新鮮食材

厳選した食材でおもてなし

店内には水槽があり、活天然車海老や活アワビ、活国産伊勢海老、その他旬の魚介類も豊富にご用意しております。
お肉が苦手な方向けにシーフードコースなどもご用意しておりますので、ご家族様・接待にも安心してご利用いただけるかと思います。

  • 有機農法で栽培された新鮮・安全な野菜を市場から直送しています。
    お料理にあしらわれているアフリカ生まれで佐賀育ちの珍野菜「バラフ」。別名クリスタルリーフとも呼ばれていて、地中のミネラルを吸い上げる力があるそうで、塩味がします。
    肉厚な外見とはうってかわって、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴です。

  • 大分県速見郡産の「龍のたまご」使用。
    将来をになう子供達が、天に昇る龍のようにすこやかで強くたくましく成長することを願って命名された卵です。
    若くて健康な母鶏を、大根葉・緑茶・海草などよりすぐりの天然飼料で大切に育てております。

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