阿波耕平
オーナーシェフからの一言
当店は、食材の鮮度や産地にこだわっております。もつはその日の当日に絞められたもつを使用、 魚も同様に、朝締めの物ものを使用しております。野菜は時期により八ヶ岳の契約農家様より仕入れております。 旬の食材と、それを活かしたお料理をご堪能ください。
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