シェフ・料理人の紹介
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オーナーシェフ
阿波 耕平あわ こうへい
出身：北海道
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京王プラザホテルや、鉄人･陳健一 氏のもとで、計7年修業し独立。
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- 得意（専門）料理ジャンル
- 新鮮な“もつ”を使った料理や、長年学んできた中華料理。チャーハンは絶対に食べていただきたい逸品です。
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- 料理人としてのモットー
- お客様に食事を楽しくしていただく事をモットーとしております！
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- 料理人になったきっかけ
- 料理の鉄人の陳健一 氏に憧れ、料理人になることを決意いたしました。
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- 料理人として影響を受けたもの（味・人など）
- 世界各地に伝わる伝統料理。
武蔵小杉のもつ屋 じゅうに12 のサービス一覧
- シェフ紹介：
- 武蔵小杉のもつ屋 じゅうに12
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- TEL050-5484-5311