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贅沢で良質な特選黒毛和牛
京野菜、国産野菜へのこだわり
■□■ 牛禅自慢のお肉 ■□■
牛肩ロース
日本向けに飼育された肩ロース。
癖がなく、柔らかくて食べやすく、しゃぶしゃぶにもすき焼きにもぴったりです。
上牛肩ロース
ホルスタイン種の肩ロース。
風味豊かな赤身の肉で、やわらかい肉質が特徴の国産牛です。
厳選国産牛リブロース
全国から厳選されたホルスタイン種のリブロース。
ロースの中でも最も柔らかいリブロースは、その食感、風味共に絶品です。
黒毛和牛リブロース
日本を代表する黒毛和牛。選りすぐりの黒毛和牛をご用意致しました。
肉のやわらかさと、とろけるような食感はまさに絶品です。
山形県産山形豚
四季折々の豊かな自然と雪解けのやさしい水質に育まれた“認定山形豚”
とても柔らかく旨味豊かな三元豚です。
鹿児島県産黒豚
純粋バークシャー種の豚肉。臭みも無く旨味が豊富。
柔らかく歯切れの良いさっぱりした食感が特徴です。
■□■ こだわりの京野菜 ■□■
京水菜
シャキシャキとした食感が特徴の、みずみずしい京水菜。
しゃぶしゃぶのお肉と絡めて食べるとお箸が止まりません。
京豆腐
京都産にこだわった絹ごし豆腐は、大豆の深い香りが口に含んだ瞬間に広がります。
しゃぶしゃぶ、すきやき、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
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