こだわり1 産直鮮魚メニュー

店主が厳選した高級食材

店主自ら地方へ赴き、産地との信頼を築きながら全国から食材を仕入れています。由良の雲丹・氷見の寒鰤・愛媛の鯛など、旬や漁場を熟知した店主が、年間を通して上質な素材を吟味。その時期に旨味を増す山海の幸が、贅沢なひと時をお楽しみください。

こだわり2 懐石

神戸ならではの日本料理

日本料理の本質を「濁りの排除」に置いた品々は、無駄な飾りを必要としない程の力強い魅力に溢れています。

こだわり3 優雅な個室

趣き深い室礼を施した空間

18名まで収容可能な「寿」は、6名と8名の個室に分ける事も可能です。趣き深い室礼を施した空間は、接待席や祝席に最適です。

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