堂島ホテル 中国料理 瑞兆

• ◆◆ 3月～5月限定コース ◆◆

• ◆ 龍コース ◆　

  
  ■前菜■　　本日の前菜盛り合わせ
  
  ■スープ■　蟹肉と明日葉のスープ
  
  ■メイン■　１の皿 ｜ 牛肉と唐辛子のピリ辛炒め
  　 　　　　
  　　　　　　２の皿 ｜ 真鯛のチリソース
  
  ■食事■ 　 芝海老と明日葉の香港風お茶漬け
  
  ■デザート■フルーツいっぱいの杏仁豆腐
  
  ※1名様からご予約承ります。

  6,000円

  飲み放題付

  8,000円

• 

  ◆ 香コース ◆

  ■前菜■　　本日の前菜　盛り合わせ
  
  ■スープ■　三種細切り入り入りフカヒレのスープ
  
  ■メイン■　１の皿 ｜ 真鯛のあっさり煮込み　紹興酒風味
  
  　 　　　　 ２の皿 ｜ 牛肉と唐辛子のピリ辛炒め
  　
  　　　　　　３の皿 ｜ 柔らか鶏肉と韮の上湯ソース
  
  ■食事■ 　 芝海老と明日葉の香港風お茶漬け
  
  ■デザート■特製叉焼パイとプチ杏仁豆腐
  
  ※1名様からご予約承ります。

  8,000円

  飲み放題付

  10,000円

• 

  ◆ 麟コース ◆　

  ■前菜■　　本日の前菜盛り合わせ
  
  ■スープ■　蟹肉と明日葉のフカヒレスープ
  
  ■メイン■　１の皿 ｜ 芝海老の炒め煮　チーズ風味
  
  　　　　　　２の皿 ｜ たいらぎ貝と黄ニラのあっさり炒め
  
  　　　　　　３の皿 ｜ 三元豚と季節野菜の強火蒸し
  
  　　　　　　４の皿 ｜ 真鯛のチリソース
  
  ■点心■　　点心プレート
  
  ■飯物■　　芝海老と桜海老の炒飯
  
  ■デザート■特製叉焼パイとプチ杏仁豆腐
  
  
  ※1名様からご予約承ります。

  10,000円

  飲み放題付

  12,000円

• 

  ◆ 皇コース ◆

  ■前菜■　　本日の前菜盛合わせ
  
  ■逸品■　　フカヒレのスープ白湯風味
  
  ■メイン■　１の皿 ｜ 三元豚と季節野菜の強火蒸し
  
  　　　　　　２の皿 ｜ 伊勢海老の炒め煮　チーズ風味
  　　　　　　
  　　　　　　３の皿 ｜ アワビとナマコの海老卵風味煮込み
  
  　　　　　　４の皿　| 鴨のロースの煎り焼き
  
  　　　　　　５の皿　｜たいらぎ貝と黄韮のXO醤炒め
  
  ■食事■　　芝海老と桜海老の炒飯
  
  ■デザート■本日のデザート
  
  ※1名様からご予約承ります。

  12,000円

  飲み放題付

  14,000円

• 

  ◆ 瑞兆コース ◆

  ■前菜■　　本日の前菜盛合わせ
  
  ■逸品■　　青鮫の尾ビレの姿煮込み 白湯風味　コラーゲン添え
  
  ■メイン■　１の皿 ｜ 北京ダックと蟹爪のアーモンド揚げ
  
  　　　　　　２の皿 ｜アワビとナマコの海老卵風味煮込み
  　　　　
  　　　　　　３の皿 ｜伊勢海老のチリソース煮
  
  　　　　　　４の皿 ｜鴨のロースの煎り焼き　特製フルーティソース
  
  　　　　　　５の皿 | 赤ハタの強火蒸し　特製フィッシュソース
  
  ■食事■　　ヨシキリ鮫の胸ビレあんかけ土鍋炒飯
  
  ■デザート■本日のデザートプレート
  
  ※2名様からご予約承ります。

  20,000円

  飲み放題付

  22,000円

• 歓送迎会にご予算に応じてオリジナルのメニューも作成いたします。　
  
  何なりと是非ともご相談ください。
• 逸 品
• 第1回　　『食の都・大阪グランプリ』で中国料理瑞兆がグランプリ（総合）・中華料理部門ともに優勝いたしました。
  
  優勝メニュー
  泉州洋葱包東波肉～泉州玉葱のローストやわらか豚肉包み～
  
  東波肉という杭州の伝統的料理を泉州玉葱に包み、紹興酒と醤油ベースの中華スープに
  大阪福島発祥佃煮と黒胡椒を加えたスープをかけたオリジナルメニュー
  
  現在販売はしておりません。

• 

  フカヒレの姿煮込み

  世界3大ハムの一つ『金華ハム』を惜しげもなく使った出汁をベースに作るソースを心を込めて味つけした至極の一皿

  100ｇ10000円より

• 

  干し鮑のオイスター煮込み

  岩手県産の鮑を吉浜製法という大変優れた製法を用いてできる、国産の干し鮑。
  さらに、70時間以上かけて丹念に下ごしらえをし、瑞兆ならではの味付けでその「食感」と「深い味わい」が実現されます。
  口に含み、例えようのない食感を体験した瞬間に、「最高の幸せ」が演出されるのです。
  
  現在、震災の影響で販売しておりません。

  1人前

  15,000円

• 単品メニュー

• 前菜　Appetizer

  本日の前菜3種盛り合わせ　　　　　\2,200　　　
  クラゲの甘酢和え　　　　　　　　　\2,000
  広東風ﾛｰｽﾄﾁｬｰｼｭｰ　　　　　　　　 \1,500 　　　
  蒸し鶏の細切りピリ辛胡麻ｿｰｽ \1,300
  柔らか蒸し鶏のお好みｿｰｽ \1,300
  胡瓜の甘酢漬け 　 \900 　
  台湾産極上ピータン　　　　　　\800　　
  豚肉の薄切り　特製ｶﾞｰﾘｯｸｿｰｽ　 　\1,500　

  900円～
  

• 翅　Shark's Fin

  吉切鮫の背ﾋﾞﾚ姿煮込み \4,000
  蟹卵入りﾌｶﾋﾚｽｰﾌﾟ　　　　　\2,200
  蟹肉入りﾌｶﾋﾚｽｰﾌﾟ　　　　　\2,000

  2,000円～
  

• 蝦・蟹　Shrimp / Crab

  大正海老の丸ごとチリソース煮　　　　　\2,200
  大正海老と唐辛子のピリ辛炒め　　　　　\2,200
  芝海老のマヨネーズ炒め　　　　　\1,700
  芝海老のチリソース煮　　　　　　\1,700
  芝海老と季節野菜のあっさり炒め　　　　　\1,800
  蟹爪の揚げ物　　　　　\1,400
  大正海老の強火蒸し　特製フィッシュソース　　　　　\1,100

  1,100円～
  

• 海鮮　Seafood

  帆立貝柱のＸＯ醤炒め　　　　　\2,000
  イカとセロリのピリ辛炒め　　　　　\1,400
  貝と春雨の家庭風塩味煮込み　　　　\1,300

  1,300円～
  

• 牛・猪　Pork

  牛肉と唐辛子の四川風辛味煮込み　　　　　\2,500
  牛肉のオイスターソース炒め　　　　　\1,800
  豚肉の細切りとピーマンの炒め　　　　　\1,400
  豚肉の細切り　味噌風味クレープ添え　　　　　\1,600
  特製酢豚　　　　　\1,300
  瑞兆風変わり酢豚　　　　　\1,200

  1,200円～
  

• 鶏　Chiken

  北京ダック　　　　　\1,600
  鶏肉と唐辛子の炒め　　　　　\1,400
  鶏肉のあられ切りレタス包み　　　　　\1,800
  鶏肉の唐揚げ香味ソース　　　　　\1,300

  1,300円～
  

• 菜　Vegetable

  特製麻婆豆府　　　　　\1,500
  青梗菜の強火炒め　　　\1,300

  1,300円～
  

• 湯　Soup

  トマト入り玉子スープ　　　　\1,000
  蟹肉入りコーンスープ　　　　\1,100

  1,300円～
  

• 麺･飯　Noodle / Rice

  蟹肉とレタスの炒飯　　　　　\1,400
  広東風ロースト叉焼の炒飯　　\1,200
  特製坦坦麺　　　　　　　　　\1,200
  海鮮あんかけ焼そば　　　　　\1,600
  牛肉あんかけ焼そば豆鼓風味　\1,600

  1,200円～
  

• 咸心　Dim / Sam

  海老蒸し餃子　　　　　　\500
  フカヒレ入り蒸し餃子　　\500
  小龍包　　　　　　　　　\600
  特製春巻き　　　　　　　\500
  鶏肉の豆鼓蒸し　　　　　\500

  500円～
  

• 甜点　Dessert

  マンゴープリン　　　　　　　　　　　　　\600
  杏仁豆府　　　　　　　　　　　　　　　　\600
  タピオカ入りココナッツミルク　　　　　　\600
  グレープフルーツ入りマンゴージュース\600
  胡麻団子　　　　　　　　　　　　　　　　\400
  カスタード餡入りココナッツ団子　　　　　\500
  本日のアイスクリーム　　　　　　　　　　\500

  400円～
  

• 季節のおすすめ　Seasonal Menu

  本日の魚の香草とベビーリーフのピリ辛サラダ　　　　　\900
  揚げ大根餅　　　　　\500
  花巻揚げパンの練乳掛け　　　　　\500
  豚肉と竹の子の花山椒炒め　　　　　\1500
  鶏肉と大豆の四川風ピリ辛炒め　　　\1,400
  鶏肉とザーサイの蒸し物　　　　　　\1,400
  芝海老と明日葉の香港風お茶漬け　　\1,500
  とろとろマンゴープリン　　　　　　\400
  芝海老と龍井茶の強火炒め　　　　　\1800
  海鮮と塩麹の炒め　　　　　　　　　\1,800
  真鯛のあっさり煮込み紹興酒風味　　\1,800
  イカとアスパラのチーズ炒め　　　　\1,400
  海老入り蒸しライスクレープ　　　　\600
  竹の子と蛍烏賊の中国風おこわ　　　\800

  500円～
  

• オプション

• 

  堂島ホテルロールケーキ！

  人気の堂島ホテルロールケーキをおみやげにいかがでしょうか？
  接待のおみやげに・・・
  誕生日のお祝いに・・・
  
  ※2日前までにご予約をお願い致します。
  ※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦下さい。

  1,200円

• 

  ●○お祝いの花束・ブーケ○●

  花束やブーケをご用意致します。
  
  あらかじめ花束をテーブルにセットするサプライズも喜ばれます。
  花束をお持ちするタイミングはご相談下さい。
  主役のお客様の好みやイメージを御伺いし、ご予算に応じてご用意致します。

  3150円～

• 

  ☆★お祝いのデコレーションケーキ★☆

  堂島ホテル メインダイニング併設のケーキショップからお祝いのケーキをご用意致します。
  プレートやろうそくを飾って、主役のお客様にサプライズと感動をプレゼント！
  
  ※写真は人気の堂島ティラミス！(2,500円)
  もちろんいちごのデコレーションケーキもございます。
  ※4号2,200円　5号3,200円　6号4,800円
  ※3日前までにご予約下さい。

  2200円～

※上記代金には、サービス料(10％)、消費税が含まれております。
※2名様～70名様までご予約承ります。
※6名様～20名様の個室をご用意しております。
(個室チャージ・1部屋4,000円)
※その他ご予算に応じて承ります。ご相談下さい。

堂島ホテル　中国料理　瑞兆
〒530-0004
大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1－31
堂島ホテル　B1　

TEL06－6341－3280（直通）