※価格には消費税が含まれています。
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- バ レ ン タ イ ン 特 別 コ ー ス
- 【 期 間 】2月11日(土)12日(日)13日(月)14日(火)の4日間限定
- 4,830円⇒21周年魚棚の想い21%OFF 3,634円
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- 本日の前菜
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- 鮪とアボカドのわさび醤油風味
- カルパッチョと同じく、クセのない赤身となめらかなアボカドの組み合わせ。現代版最高の「合い物」。(「出合い物」の略。「茄子とにしん」「えび芋と棒だら」「鴨と九条ねぎ」等、京料理でこれ以上ないとされている素材の組み合わせの事。)
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- 南瓜のサワークリーム添え
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- 百合根まんじゅう
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「魚棚」創業当初よりの定番料理。
極上の「百合根」を、まず蒸して、裏漉し、白身魚のすり身、海老、ぎんなん、きくらげ、片栗など混ぜ込んで丸く形どり、もう一度蒸して、直前にあつあつの「葛あん」を添えてお出しいたします。
見た目どおり手間のかかった御料理です。 -
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- 自家製飛龍頭(ひろうす)
- 「ひろうす」とも「ひろす」とも言う語源は、「ポルトガル語」の肉団子「ヒロス」から来ておりす。姿はまさに「肉団子」のお精進版。「魚棚」では、お豆腐を水切りしてつぶした中へ、車海老、ぎんなん、きくらげ、百合根など混ぜ込み、揚げたての“熱々”に熱い天つゆを添えてお召し上がり頂いております。
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- 鯛の大葉包み揚げ
- お造りで召し上がって頂けるフレッシュな「鯛」のそぎ身を、「青じそ」で包んで衣をつけて揚げた天ぷら。「山椒塩」又は「天つゆ」、お好みでお召し上がり頂けます。
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- 車海老香草焼
- 「殻付きの車海老」を、「エストラゴン、バジル、エシャロット」の三種類のハーブと、オリーブオイルでグリルいたしました。白ワインや、香りのしっかりした銘柄の吟醸酒(意外と香りの強い吟醸酒に会う御料理は少ないのですが)にも、とてもよく合うお味です。殻はそのまま一緒に召し上がっても、外して頂いてもお好みで。おすすめは、まず「身」のやわらかい部分を先にお召し上りになり、後に味と香りの強い「殻」を召し上がって頂きますと、二度味わって頂けます。
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- 特選和牛ステーキ
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- 自家製チョコレートデザート
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- 『 バ レ ン タ イ ン ス ペ シ ャ ル 』
- バレンタイン期間だけのスペシャル価格でご提供致します。
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- 【期間限定】いちご入りシャンパン(エルベードルボーレ) 840円
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※コースの実施期間は2月11日(土)12日(日)13日(月)14日(火)の4日間。
※要予約です。1日10組様限定。
※2名様でのご来店が必要です。(カップル限定ではございません。お友達2名様でも御予約可能です)
※前日迄に御予約下さい。













