The premium Chicken "Nagoya Cochin Chicken"
Nagoya Cochin Chicken is branded as a chicken breed that is good for both eggs and meat, which lays many eggs and whose meat is tasty as well,
and which is now nationally known as a premier food brand.
∵▲▽∴ 純系 名古屋コーチンお造り ∵▲▽∴
【お得！】
お造り６品盛合せ
（きも・ささみ・砂ずり・むね肉・こころ・もも肉霜ふり造り）
※約一体分のコーチン内臓が入ってます！
2,200円
お造り６品盛合せ（ハーフ）
※少人数でも安心！人気のお造り盛り合わせをハーフサイズでご提供
1,210円
もも肉のあぶり造り
皮目をパリッと焼き上げたほんのり温かいお造りです。
ポン酢でお召し上がりください。
1,320円
むね肉のあぶり造り
表面だけを焼き上げ氷水で身を引き締めました。
わさび醤油でお召し上がりください。
990円
もも肉の霜ふり造り
⇒熱湯にくぐらせ氷水で旨味を封じ込めています（生姜醤油）
1,078円
むね肉カルパッチョ風
薄造りにしたむね肉をカルパッチョ風に
お召し上がりいただきます。
858円
∵▲▽∴ 純系 名古屋コーチン焼物 ∵▲▽∴
コーチン串盛合せ
Assorted Nagoya Cochin on the sticks
手羽先・手羽元・ねぎま・せせりの盛合せ。
純系名古屋コーチン独特の食感をお楽しみください。
1,100円
【希少部位・売切御免】
名古屋コーチン ペタ・ソリ盛り合わせ
Chicken oyster... rare part of thigh, some regard the "oyster meat" to be the most flavorful and tender part of the chicken.
