とりひめ 西梅田店

『食べれば分かる。安心の鶏食材』

皆さんは、おいしい食材として脚光を浴びるために飼育から徹底して育て上げられた鶏がいることをご存知でしょうか。銘柄と称されるその鶏は、歯ごたえ、味の深さ共に逸品。とりひめでは、お客さまに満足いただけるよう播州百日どりのほか数種類の銘柄鷄を使っています。

【播州百日どり】
自然に恵まれた地、兵庫県加東市で丁寧に育てられた鶏です。「播州」と呼ばれるこの地で、さわやかな風、太陽の光を十分に浴びながら"100日間"かけて飼育。そこから「播州百日どり」と名付けられました。とりひめのいろんな焼鳥・創作鶏料理で活躍する播州百日どりには、どんな魅力があるのでしょうか。

『鶏といえばヘルシー食材』

鶏肉には主な部位として、もも肉・むね肉・ささみ、すなぎも、きも、そして手羽類など多くの魅力的な部位があります。もっとおいしく鶏料理を楽しんでいただくために。こちらで各部位の特徴をご紹介します。

【ヘルシー】
鶏肉は、ビタミンA豊富で高たんぱく質、低カロリーと、老若男女が誰でも気軽に味わえます。
「低カロリーであること」も鶏肉の大きな特徴です。他の肉類と比較すると、牛肉→豚肉→鶏肉の順でカロリーが低いと言われています。しかも、各部位によってカロリー値には差があり、脂が少ない部位ほどカロリーも控えめになります。