旬の厳選された食材を和の職人の卓越した技術でこだわりの逸品に
2名様～最大12名様まで、寛ぎの完全個室対応致します！

朝引き淡路鶏

朝引いた淡路鶏は、旨みが違います。炙り焼きや揚げ物で！！
素材の旨みをご堪能下さい。

◆淡路島産　淡路和牛
数ある和牛の中でも、特に淡路和牛は、程良く霜降りも入った上、
肉自身にも美味しい味と風味があります。
当店で扱っている淡路和牛は、赤身と脂肪のかみ合いが良く、
味わいが濃厚で、風味の良い部分をご提供しております。
◆霧島山麗豚
肉がとてもやわらかく上品で豊かな味わいが特徴のブランド豚で、
SPF豚というとても健康な豚【霧島山麗豚】
SPF豚（健康豚）とは、豚の発育に大きな影響を及ぼす5つの病気に
かかっていない事が証明された健康証明書付きだという事。
厚生省美味しい水32選に選ばれた・霧島裂罅水を飲ませて大切に育て、
SPF豚教会認定の指定農場で育成された豚です。
◆宇治の茶たまご
宇治の老舗の宇治茶を、
宇治の鶏の飼料に加えて出来上がった「宇治の茶たまご」。
たまごかけごはん専用。。。と生産者がうたっている程、
たまごの旨みに自信があります。
当店では京都・宇治の養鶏場より直送！！
温玉に！！たまごかけご飯は特に価値ありですよ！！
◆紀州熊平の梅
「熊平の梅」とは、毎年6月に収穫された粒選りの南高梅を更に厳選し、
天然塩に漬け込み、土用干しをした昔ながらの伝統の製法で造り上げた
少し甘味のある旨みたっぷりの梅干しです。
『たいがええねん』では、サラダに、梅茶漬けに、
更には自家製梅ぽん酢に。。。