こだわり1 駅近

JR京都駅チカ3分!ポルタダイニング

京都観光・お買い物のご休憩・お食事にはもってこいの好立地。2014年3月20日リニューアルしたポルタダイニングでお待ちしております。

こだわり2 麻婆豆腐

辛さ絶品!陳麻婆豆腐

豆腐・挽肉・白葱。たったこれだけの食材が、大蒜・豆板醤・甜面醤・辣椒粉・豆鼓・辣油などの四川自慢の調味料で辛味と旨味を備えた逸品に仕上がります。名物「陳麻婆豆腐」ぜひ味わってみてください。

  • -四川料理の調味料の秘密-
    【麻】花山椒の痺れる辛さ【辣】四川唐辛子のヒリヒリする辛さ
    2つの辛みが融合し、四川料理の旨みとなります。
    この味付けは【麻辣(マーラー)】と呼ばれ、四川料理の基本となるもの。名物の陳麻婆豆腐にもその味付けは存分に活かされています。

  • 熱した土鍋でお持ちするので、アツアツの陳麻婆豆腐をお楽しみいただけます。また陳麻婆豆腐は辛さを4段階からお選びいただけます。辛さを求める方は「激辛」で、辛い料理が苦手な方は「控えめ」でチャレンジ!

こだわり3 セットメニュー

本格四川料理をお気軽に

前店「銀座四川」の頃より永らく愛されておりました「定食」メニュー。おトク感はそのままに、一部料理内容をリニューアル。四川料理と中華料理、メインから点心・デザートまで一緒に楽しめるのが人気の秘密です。※写真は【陳麻婆豆腐セット】1,350円

  • 【お得なセット】
    飯・麺のメニューにはプラス300円でサラダ・点心2種(三角春巻・シューマイ)をお付けできます。たくさん食べたい時のもう1品におすすめ。

  • 【人気の定食】
    「海老のチリソース煮」「酢豚」「牛肉とピーマンの細切り炒め(青椒肉絲)」「八宝菜」「若鶏とカシューナッツの辛み炒め」と5種のメイン料理をご用意しております。※それぞれで価格が異なります。詳細は定食ページをご確認ください。

こだわり4 酸辣湯麺

辛くて酸っぱいサンラータン麺

四川料理を代表するサンラータン麺は辛いだけではなく、酸っぱいのが特徴です。辛味と酸味の組み合わせで生まれる深いコクは、やみつきになる味わい。

  • 四川料理では汁なしの「担々麺」が一般的ですが、当店では日本式の「汁有り」でご提供。それほど辛味は強くなく、スタンダードで食べやすい人気のメニューです。

  • こちらは汁なしの麺。陳麻婆豆腐を麺に絡めた「陳麻婆湯麺」辛さを4段階からお選びいただけます。

こだわり5 口水鶏

重慶よだれ鶏

『口水鶏/よだれ鶏』とは、一口食べただけで口の中からよだれがあふれ出すほど美味しいことから名づけられました。ピリ辛タレに蒸し鶏を絡めて食べるスパイシーな冷菜で、四川料理を代表する一品です。

四川餐館 京都ポルタ店
  • TEL050-5789-7658