こだわり1 麻婆豆腐

幸福（シンフゥー）麻婆豆腐

この麻婆豆腐は、皆さまにシビレるような幸福(シンフゥー)を何度でも感じてもらいたい、そんな想いから生まれました。みかんの皮を乾燥させた「陳皮」で「深み・コク」を、緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」で「爽やかな風味」を演出し、何度でも食べたくなる味わいに仕上げました。

「朝天辣椒」「満天星辣椒面」「陳皮」で仕上げた「麻辣椒」に「四川豆板醬」「ピーシェン豆板醤」「香辣醬」「豆鼓」「自家製辣油」などを加え、仕上げの「紀奥山椒」で複雑な味のバランスを表現しています。また、お客様のお好みで「追い山椒（四川青山椒）」をおかけできます。さらにしびれたい方におススメ！
新スタイル「幸福(シンフゥー)麻婆豆腐Black」「大人の黒」ほんのり黒胡麻風味でコクと深みを表現したお酒のアテにも使える麻婆豆腐です。ぜひご賞味ください！

こだわり2 おかわり自由

店内精米したごはんがおかわり無料！

近江米コシヒカリを店内精米したごはんを、おかわり自由でお楽しみいただけます。

滋賀県でとれたお米を『近江米』と呼びます。
滋賀県は、県の真ん中にある日本一の湖『琵琶湖』と周りを取り囲む豊かな自然により米づくりに適しており、お米の産地として評価されています。
※写真はイメージです。
幸福麻婆豆腐と相性抜群の本格台湾茶を販売しております。
カフェインフリー「GABA桑の葉茶」400円(税込)
「茉莉花金萱茶」600円(税込)
おかわり無料、複数でのシェアも歓迎いたします!

担々麺を含む幸福麺シリーズ有ります

胡麻の風味を生かす白醤油と豆乳のまろやかスープ。
自家製麻辣椒の辛味と紀奥山椒の爽やかな香りを楽しむ新感覚担々麺をご賞味ください。

四川料理を代表する酸辣湯麺は辛いだけではなく、酸っぱいのが特徴です。辛味と酸味の組み合わせで生まれる深いコクは、やみつきになる味わい。
【幸福香香（シンフゥーシャンシャン）担々麺】
あっさりした中に奥深さのあるソース、和歌山県産紀奥山椒を使用した胡麻の風味豊かでピリ辛なオリジナル汁なし担々麺です。
お好みで煎り胡麻やパクチーを混ぜてお召し上がりください。