仲山料理長がクリエイトする絶品料理の数々を是非ご堪能下さい。
旨い料理と美味しいお酒、そしてお客様の笑顔で醸す大人の雰囲気

鮮魚お造里盛り合わせ

四種：1,080円
六種：1,580円
八種：1,980円
----------------------
最初に召し上がって頂きたい一品です。
そのままでも旨み抜群の旬魚を炙りや昆布締めなど、味わい、食感、状態に合わせてひと手間ふた手間かけてご提供致します。

	1,080円～1,980円

釜揚げしらすと自家製豆腐のサラダ山葵ドレッシング

たっぷりのしらすとなめらかに仕上げた自家製豆腐のサラダ。
山葵ドレッシングでさっぱりとお召し上がり頂けます。

	680円

醸す季節を味わうサラダ

『季節の味わう』にふさわしく、旬菜を使ったサラダ。
詳細はスタッフまでお尋ね下さい。

	680円

炙り枝豆唐墨塩

ついつい選んでしまう定番の枝豆は、唐墨のお塩でアクセントを加えております。

	380円

海老とアボカドの生春巻き辣油胡麻ダレ

ぷりぷり海老と水菜のシャキシャキが楽しいひと品。
病みつき必至の辣油胡麻ダレでどうぞ。

	680円

鯖と燻製チーズのポテトサラダ

鯖味噌の効いたポテサラにたっぷり甘酢生姜をのせております。
程よい燻製香が鼻を抜けていきます。

	680円

山芋とろろ鰻ざく

香ばしい炙り鰻にとろろをかけて。
ワイン＆日本酒、両方に合う酒の肴です。

	880円

とまととモッツァレラの大葉カプレーゼ

イタリアンの定番前菜『カプレーゼ』に大葉のソースを加えて和風に仕上げました。

	680円

日の鮮魚月見なめろうユッケ

数種類の鮮魚をタルタルのように混ぜ合わせ、卵のコクを加えました。
日本酒が進む味わいです。

	780円

■ 強肴 ■

山芋のふわとろお好み焼き

粉を全く使用せず、山芋と卵のみでお作りしています。
口の中で『ふわっ＆とろっ』の食感を是非お楽しみ下さい。

	580円

大分龍の卵出汁巻きあおさ餡かけ

旨味とコクの強い龍の卵を使った出汁巻き。
まろやかな餡とあおさ海苔の香りがアクセントです。

	580円

軟骨入り大つくね温泉玉子と

軟骨の食感が嬉しい自家製ハンバーグつくねです。

	680円

ソーセージ盛り合わせ

味わいの異なる三種類のソーセージ－燻製/生フランク/骨付き－をご提供致します。
赤ワインのちょっとした肴にどうぞ

	980円

海老と彩り野菜の和ヒージョバケット添え

海老と数種類のごろごろ野菜が入ったスペイン料理『アヒージョ』。
鮎魚醤と三つ葉で和風に仕上げております。

	980円

名物！完熟とまとの天火焼き

15年と永く愛されている名物料理。
秘伝のタレ、生クリーム、とまとの酸味が絶妙に絡み合う自慢の逸品です。

	980円

三種の貝酒蒸し盛り合わせ柚子の香り

蛤、浅利、蜆の三種類を入れた酒蒸し。
旨味爆弾の貝出汁と日本酒が抜群に合います。

	880円

地鶏せせりと蓮根の炭火焼

歯応えあるせせりとしゃくしゃくとした食感の蓮根の炭火焼です。
柚子胡椒がいい仕事してます。

	780円

■ 揚物 ■

ポテトフライ酒盗バター

ベストオブ酒の肴『酒盗』にバターを合わせてポテトフライに絡めました。
病みつき必至の一品です。

	580円

溢れる肉汁メンチカツ

噛むと肉汁が口いっぱいに広がるメンチは、コクのある赤ワインとどうぞ。

	680円

ちくわの明太子チーズの磯辺揚げ

明太チーズをたっぷり詰め、外カリっ＆中とろ～の磯辺揚げです。

	580円

兵庫淡路蛸の唐揚げ

心地よい弾力と噛めば噛むほど味が出る蛸にレモンをキュッと絞ってさっぱりお召し上がり下さい。

	680円

有頭大海老フライ漬物タルタルソース(１尾)

特大サイズの海老フライ！
料理長特製の食感が楽しい漬物タルタルとの相性も抜群です。

	880円

若鶏の唐揚げおろしポン酢

居酒屋の定番『唐揚げ』はシンプルに召し上がって頂きたいので、さっぱりおろしポン酢で。

	680円

椎茸の天麩羅　マッシュルーム塩で

炭火で焼き、余分な脂を落とし、炭火の香り付け。
マッシュルーム塩で食べる隠れ人気商品です。

	680円

■ 酒の肴 ■

低温調理のしっとり鴨わさ

しっとりと仕上げた鴨肉にきざみ山葵のパンチある辛みが絶妙に絡み合う逸品です。

	680円

穴子開き干しの天麩羅　山葵マヨ

カリっとした衣にふわっとした穴子の旨味を凝縮した天麩羅。
山葵マヨネーズがいい仕事してます。

	480円

炙りエイヒレ七味マヨ

しがめばしがむほど、味わいが増すエイヒレ。
寒い時は熱燗がお薦めです。

	580円

炙り明太子

軽く炙って香ばしくした明太子と、大根のシャキシャキとした食感。
適度な塩味に日本酒が進むひと皿です。

	580円

いぶりがっこのクリームチーズ和え

秋田の漬物『いぶりがっこ』のスモーキーな風味と食感、クリームチーズの甘味と酸味が合わさった、癖になるお料理です。

	680円

チーズ盛り合わせ

Kai本店ではワインも豊富に取り揃えております。

	880円

■ 炭火焼お魚 ■

鰆西京焼き

白味噌独特の甘みとコクが、鰆の味わいを引き立てます。

	880円

金目鯛一夜干し

まるまる一尾ご提供する食べ応え抜群のお料理。
ほどよい脂ののりと塩味でお酒が進みます。

	1,780円

縞ほっけ一夜干し

脂がのった肉厚でふっくら柔らかな縞ほっけ。
さっぱりとした泡、白ワインとよく合います。

	680円

鮭ハラス酒粕漬け

酒粕の香りと味がハラスにしっかり馴染んだ風味豊かな逸品です。

	680円

するめイカ壺抜き

まんべんなく丁寧に醤油をまぶしながら、じっくり炭火で焼き上げた逸品です。

	880円

その日一番おいしい鮮魚炭火焼き

『季節の味わう』にふさわしく、旬魚を使った炭火焼き。
詳細はスタッフまでお尋ね下さい。

	1,780円

■ 炭火焼お肉 ■

鹿児島桜島鶏もも

柔らかくジューシーで高たんぱく低脂肪の桜島鶏。
炭の高温で皮面をパリッと焼き上げてご提供致します。

	1,580円

スペイン栗豚肩ロース

栗を食べて育てられた白豚。
脂身があっさりしており、臭みも無い美味しい豚肉です。

	1,780円

和歌山紀州鴨ロース

鴨独特の臭みが無く、綺麗な赤身が特徴的なロース肉。
余分な脂を落とし、旨味だけが凝縮された炭火焼きです。

	1,980円

黒毛和牛炭火焼き
熟成具合を見て、その日一番美味しい部位を絶妙な焼き加減でご提供致します。

醸す特製漬け牛タン厚切り

Kai本店の特製味噌で漬け込んだ牛タンを炭火で香ばしく焼き上げました。

	1,980円

■ 〆物 ■

炭火焼きおにぎり

炭の香りが鼻を抜ける香ばしいおにぎり。
海苔、雲丹、梅の３種類ご用意しております。

	380円

ほっこり鯛茶漬け

居酒屋定番の鯛茶漬けをひと工夫。
コクのあるさらっとした特製胡麻だれが鯛の旨味を引き出します。

	780円

焼豚とぴり辛高菜の焼きめし

焼豚とぴり辛高菜、相性抜群の焼きめしを石鍋で熱々のままどうぞ。

	880円

蜆とあおさ海苔の赤出汁

ご飯ものと是非一緒にお召し上がり下さい。
お酒の後の蜆汁は、二日酔い対策にもお薦めです。

	380円

■ 菓子 ■
お誕生日などの記念日祝いのお手伝い致します♪
「お誕生日・ご結婚祝い・還暦祝い等の記念日でご利用の際は、ケーキやデザート盛合せにメッセージを添えてご用意させて頂きます。ご予約時にお気軽にお訊ね下さいね♪」料理長森本征秀
※ケーキ(orデザート盛り合わせ)はお一人様あたり500円でご用意させて頂きます。

本日の氷菓盛り合わせ

三種類のアイスクリーム盛り合わせ。
ご要望あればスタッフまでお伝え下さい。

	580円

蜜柑のクリームと旬菓のエクレア

ふんだんに使った旬の果実を滑らかな蜜柑クリームが包み込む。
甘味と酸味がバランス良く絡み合うエクレアです。

	780円

焙じ茶ガトーショコラ　抹茶アイス

香ばしい焙じ茶の香りと、甘くなりすぎないようにお作りしたガトーショコラ。
食後にほっこり落ち着く味わいです。

	880円

■　■　■　■　■　■　■
★ご予約はWEB、電話どちらも受付中★
TEL：050-5484-2516
WEB予約は24時間対応中！
※WEB予約の場合、ご希望のお席をご用意できない事もございます。
不安な方はお電話でのご予約をお薦め致します。

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

炭と地酒とたしなみワイン Kai本店醸すのサービス一覧

オフィシャル
ページ

シェフ紹介：

シェフのプロフィール

炭と地酒とたしなみワイン Kai本店醸す

TEL050-5484-2516
空席確認・予約する

ページ上部へ戻る