こだわり1 霜降り

黒毛和牛を堪能、特にハラミは絶品

30数年付き合いのあるお業者さんが届けてくれるお肉は、クオリティの高いものばかり。産地やブランドに囚われずその時一番状態のいい黒毛和牛を入れて貰います。特にハラミは、赤身の間を繁殖するかのようにビッシリと先までサシが入っており、これにはお客様からも歓喜の声!良いお肉を町の価格で良心的に提供しています。

  • 見事なサシは、焼くとまろやかな脂へ変わります。後味はあっさりでしつこさが無く、食感は非常に柔らかい!何枚でも食べられる美味しさです。高さん特製タレをさっと付けてお召し上がりください。

  • お肉は部位で仕入れ、ひとつひとつ丁寧に手切りしています。上バラ、上ロースなど定番で人気の高いの部位を揃えています。お肉自体が良いので、どの加減に焼いても美味しくいただけます。

こだわり2 盛り合わせ

スムーズに食べるならまずはセット

ご宴会には盛合せが便利!ファミリーセットは、食欲そそるロース肉は5人前、他には上ミノ・イカ・エビ・やさい焼付。お肉とその他の焼き物がバランス良く入っているので色々と味を楽しめます。まずは、こちらを注文して、後から気になるお肉を追加するのがおすすめです。

  • 【特選セット】
    上ロース・上バラ・上タン・上ミノ・骨付カルピ・・・仕入れたお肉の中でもより上質のもので揃えています。これにお肉1~2品、単品料理をプラスすればお2人様でも調度いい量です。

  • 【 サムギョブサルセット】
    こんがり芳ばしい皮と濃い脂の間が特に美味しい!辛味噌をのせ、チシャを巻いてお召し上がりください。セットだと豚ロース、チシャと単品注文するより50円お得になります。

こだわり3 看板料理

上タン 約5ミリの厚切りを堪能

厚切りと何故書かないのか?と聞かれたりしますが上タンなので厚みも上で当たり前。分厚さがあってこそ、食感やジューシーさも奥深くまで感じられるもの。肉汁が甘いのは、厳選した穀物と果物を食べ育った好飼育環境の牛タンを仕入れているから。舌の肥えたお客様が遠方からでもまた食べに来てくださる、自慢の上タンです。

  • 【冷めん】
    本場韓国のコシのある冷麺を使用。牛すじを炊いてとったまろやかな味わいのスープと合せています。お酢をかけて食べても美味しい!味はお好みで調節してください。

  • 【サラダ】
    ボウルから溢れんばかりのグリーンリーフの中に、きゅうり、玉ねぎ、パプリカなど色とりどりの野菜をたっぷり乗せています。さっぱり味の自家製ドレッシングでどうぞ!

こだわり4 座敷貸切

台を囲んで寛ぎ宴会!25名様迄

畳広がる大きな貸切り部屋は、家の居間にいるようなリラックスした気分になります。柔らかい座布団に腰をおろしてビールの一杯を飲んだころには寝転びたくなる衝動と戦いです!お部屋は25名様まで、テーブルの移動も出来ます。会社宴会、地元のお集まりや同窓会、法事利用も歓迎です。どうぞごゆっくりなさってください。

  • 【掘りごたつ席】
    円卓が並ぶ小上がりの席は、昭和レトロな雰囲気で人気の空間♪台の下は掘りごたつにしており、足に優しくしています。ご家族やお友達とのお食事にご利用ください。

  • 【テーブルフロア】
    カウンターには懐かしいガスロースターを設置。安定した火力でふっくら焼けるのでひとり焼肉も安心♪カウンターを囲む形でテーブルは4卓、普段のお食事におすすめの空間。

こだわり5 ビールにこだわる

東大阪第1号店 生ビールのおいしい店

美味しい生ビールを提供するための講習を受け、厳しい審査基準にクリアした店のみに与えられる「キリン満点の店」に、当店認定されています!喉越しが良くクリーミーな泡、濁りのない澄んだ味をお楽しみください。良いお肉には良いビール。定番だけどこれに限ります!

  • 私自身が無類のビール好きなので、美味しく注ぐことにすごくこだわります。ジョッキは絶対手洗い!サーバーの洗浄やガス圧の点検も頻繁に行い『あぁ・・・美味い!』と思えるビールを愛情たっぷり注ぎます。

  • 生ビールの他に瓶ビール、黒ビールも置いています。また、ビール以外のお酒も色々揃えています!焼肉と相性のいいマッコリ、シュワっと甘く爽やかなのど越しのチューハイ各種。焼酎や日本酒もあります。

焼肉 高さん
  • TEL050-5786-2095