こだわり1 創作串揚げ

オリジナル衣&京の米油でサクふわ♪

旬の素材を中心に一串一串丹精込めて揚げていきます。アイデア溢れる組み合わせで創作する串揚げはどれもが絶品です!しっかりと泡立てたメレンゲや季節によって白ワイン等様々な素材をブレンドして作る特製の衣は軽く、サクッとあっさり♪京都の米油を使用したオリジナルブレンドの揚げ油はヘルシーで香りも抜群ですよ!

  • 『インカの目覚めといくら』サクッとした衣の中には、北海道産のホクホク感たっぷりで濃厚な味わいのじゃがいもが♪贅沢にイクラを乗せた特製ソースのハーモニーと共にお楽しみください。

  • 『サーモンとチーズのトリュフ風味』高級食材のトリュフも贅沢に使用致します。豊かな風味が串全体を優しく包み上げ、ワインとも良く合う自慢の一串です。

こだわり2 おまかせコース

揚げたてが続々♪好きな所でSTOP!

初めてご来店頂くお客様~常連様まで、ほとんどのお客様にご注文頂く大人気の『おまかせコース』。内容は職人におまかせ頂き、その日のおすすめ一串を揚げたてでお出し致します!ご自身のペースで心行くまでお楽しみ頂き、お腹がいっぱいになったらお好きなタイミングでストップの声をおかけくださいませ。

  • 創作感溢れる串揚げが多数揃います。人気の定番串から季節の限定串まで、約20種類ほどご用意しております。一串一串違う素材同士のハーモニーや、ソースの味わい、お酒との相性等、ワクワクしながらお食事を楽しんで頂けます。

  • 御代金の目安としては…<8串>1,760円(税抜)、<12串>2,640円(税抜)、<16串>3,520円(税抜)となっております。※お席料としてお一人様300円頂題しております。(京地野菜盛り、デザート付)

こだわり3 ワインにこだわる

ソムリエ談「串揚げに合わせました」

美味しい串揚げを一層楽しめる、ソムリエが厳選した相性抜群の銘柄が揃います!赤・白それぞれ10種程有り、お肉系・魚介系など様々な自慢の一串と共に、味の広がりを楽しんで頂けます。またシャンパンやメニューに載せていない高級なワインもご用意しております。記念日や誕生日にも是非お気軽にご利用ください。

  • 産地にはこだわらず、各地のワインを取り揃えております。完成された一串のハーモニーはワインと一緒に楽しむ事で一層豊かな味わいになります♪"先斗町で串揚げとワイン"贅沢なひと時を是非。

  • グラスワインもソムリエが厳選した銘柄をご用意していますので、「ボトルはちょっと…」と思わるお客様も気軽に串揚げとのマリアージュをお楽しみ頂けます!

こだわり4 厳選食材

京都の伝統~各地の上質素材が集合!

第一に京都にこだわり、四季折々の旬素材を中心に一串一串丹精込めて揚げていきます。京野菜をはじめ生麩や湯葉の創作串など京都の伝統食材も存分に堪能頂けますよ♪そして、京都の食材以外にも日本全国、さらには世界中から厳選した串揚げに最適な上質食材が豊富に揃います!当店ならではの想いが詰まった一串を是非。

  • 大人気♪『天使の海老の姿揚げ』厳格な品質管理をクリアし、海老で唯一世界最高品質の「QUALICERT(クオリサート)」の称号を取得した極上素材を、贅沢に丸ごと串揚げに致しました♪キャビアやトリュフ、フォアグラなど高級食材を使用した一串もございますよ。

  • 京生麩や万願寺とうがらし、京風がんもなど京都らしさ溢れる一串を定番としてご用意しております。その他季節の京野菜や京都で獲れた新鮮野菜をはじめ、お肉系は黒毛和牛の極上ヒレ肉までご用意。どの串にも抜かりはございません!

こだわり5 大人の隠れ家

京都 先斗町で過ごす至福のひと時♪

お店は歴史を感じる細い路地と町家に囲まれた先斗町にございます。歌舞練場前の風情ある京都らしい町並みに浸り、こだわりの串揚げを楽しめば、ついつい時間を忘れてしまう事間違い無し。こじんまりと落ち着いた隠れ家空間を、デート、接待、観光の際等々…様々なシーンでご利用くださいませ。

  • 店内の中央にあるカウンター席は12席ご用意しております。目の前で揚げられる串をゆっくり楽しみながら、スタッフや時にはお客様同士での会話も楽しんで頂いております。各種シーンで幅広く、アットホームな雰囲気の中お過ごしくださいませ。

  • 店内奥にはテーブル席もご用意しております。メインフロアより一段上がった見渡しの良いお席は4名様、6名様席の2つ。ゆったりとお使い頂けますので、各種お集まりに是非ご利用くださいませ。お席の空き状況もお気軽にお問い合わせくださいませ。

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