炙りたて　鰹たたき
<地上100ｍの絶景>
旬の逸品を夜景とともにお楽しみください

━╋━ 　【伝統の味】司の逸品料理　　 ━╋━
■□■ 下記以外にも旬の味覚を多数ご用意しております ■□■
<地上100ｍの絶景>
- おすすめ
旬の逸品料理を夜景とともにお楽しみ下さい。
窓側席は4席になります。お早めにご予約下さい。

一本釣り　鰹のたたき

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。

	1,650円

<期間限定>　一本釣り　鰹の塩たたき

厳選した鰹を一気に高温で焼き上げ、温かい状態のまま塩だけでいただく『塩たたき』は是非お試しいただきたい一品。お好みで搾った柑橘や薬味と一緒に。新鮮な生鰹だけに許される特権ですので数に限りがございます。ご予約がオススメです。品切れの際はご容赦くださいませ。

数量限定	2,000円

<期間限定>　鰹の刺身

鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。

	2,000円

<限定>鮮魚の薄造り

鯛や鮃などでご用意致します。

	2,800円

うつぼのたたき

うつぼはそのグロテスクな外見からは想像できない
繊細な美味しさが楽しめます。真っ白な身には女性に
嬉しいコラーゲンもたっぷり。

	1,500円

酒盗

鰹の腸の塩辛。
特に厳選された胃袋のみで作った飯盗を使用。
よりマイルドでなじみやすくなっております

	500円

どろめ

かたくちいわしの稚魚がどろめの正体です。
味は少し苦味があり、土佐の珍味として観光客を歓喜させます。
網で上げた時白っぽい灰色で、どろの中で目だけが光っているので、どろめと名づけられました。

	650円

チャンバラ貝

身の先に刀のような物を持っていて、チャンバラをするような動きをすることからその名がつけられました。
歯触りが良く甘みもあり、肝の程よい苦みのある上品な味です。

	900円

ゴリの唐揚げ

土佐の清流　四万十川より

	700円

鮮魚のあら炊き

旬の鮮魚を使用。
出汁の旨味を存分に活かした逸品です。

	1,650円

鯛のかぶと煮

熟練の板前が味付けしました。
※少々お時間を頂きます。

	3,850円

自家製　鰹コロッケ

脂ののった極上鰹の旨みと鮮度の良さと
ホクホクじゃがいも、玉葱の甘味と相まって
風味も食感もまったく新感覚な逸品です。

	800円

鯨串カツ

鯨の赤身のフライ。

	900円

うつぼの唐揚げ

うつぼはそのグロテスクな外見からは想像できない
繊細な美味しさが楽しめます。真っ白な身には女性に
嬉しいコラーゲンもたっぷり。

	1,400円

車海老と青さ海苔の天ぷら

サクッと揚げてます

	1,500円

土佐風茄子のたたきサラダ

ジューシーで口当たりがよい茄子を
当店自慢の柚子ポン酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。

	800円

黒毛和牛のローストビーフ　10種彩り野菜サラダ

Ａ３ランク以上の黒毛和牛を低温調理し柔らかく仕上げてます。

	1,500円

鰹土佐巻寿司（4貫）

鰹たたきをまいた土佐定番の巻き寿司。
当店自慢の鰹とすし飯の旨みをお楽しみください。

	800円

焼さば寿司

国産の真鯖を使用した極上の逸品。
香ばしさが堪りません。

棒寿司 4貫	1,200円

・……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……・
★ドリンク★
ビール

【生】サントリー　ザ・プレミアム・モルツ

グラス	800円

【瓶】

サントリー　ザ・プレミアム・モルツ
アサヒ　　　スーパードライ

中瓶・各	850円

【ノンアルコール】サントリー　オールフリー

小瓶	600円

日本酒

【燗酒】土佐鶴　承平

南国土佐の代表酒。

1合2尺	900円

【純米大吟醸】土佐鶴　司ラベル

｢土佐料理司｣と｢酒王土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。
当店一押し、土佐料理に合う逸品です。

300ｍｌ	3,000円
720ｍｌ	6,000円

【純米】司牡丹　船中八策

キレ味抜群の超辛口純米酒。

300ｍｌ	2,300円
720ｍｌ	4,800円

【純米吟醸】酔鯨　司ラベル

あと味の良いキレのある辛口と、
酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。

300ｍｌ	2,500円
720ｍｌ	5,000円

【純米大吟醸】桂月　吟之夢

恵まれた自然の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒。

300ｍｌ	2,800円

【純米大吟醸】土佐鶴　純米大吟醸

際立つ吟醸の香りにしっかりとしたコク。

グラス	1,200円
720ｍｌ	7,200円

【大吟醸原酒】土佐鶴　天平

全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。

500ｍｌ	7,000円

焼酎

【米】海援隊十年古酒　高知県

樫樽貯蔵で芳醇な味わいに。
円熟した力強いコクを兼ね備えた米焼酎。

グラス	700円

【麦】佐藤　鹿児島県

旨みを極めた本格派。

グラス	850円

【麦】中々　宮崎県

知る人ぞ知る、あの「百年の孤独」の原酒。

グラス	750円

【栗】ダバダ火振　高知県

大人気！栗焼酎の代表格。

グラス	700円

【栗】四万十大正　高知県

栗焼酎の王様です。
特別限定古酒。熟成期間は四万十時間。

グラス	1,500円

【芋】だるま夕日　高知県

高知県宿毛市で栽培されたサツマイモ（黄金千貫）を100%使用。
黒麹を使ったすくもの芋は、まろやかで芳醇な味わいです。

グラス	650円

【芋】久耀（くよう）　鹿児島県・種子島

完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。

グラス	700円

【芋】三岳　鹿児島県・屋久島

世界遺産の島の名水と薩摩芋で仕込まれた芋焼酎。

グラス	750円

【芋】赤兎馬　鹿児島県

呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1。

グラス	800円

酎ハイ

【各種】

馬路村　　ゆず酎ハイ
直七すだち　酎ハイ

グラス	700円

リキュール

仙頭の梅酒

白加賀梅を使用。
米焼酎で仕込んだ本格梅酒。

グラス	650円

ウイスキー

知多

ほのかに甘い香りと心地よい余韻。

グラス	900円

富士山麓

熟成のピークを迎えた原酒を厳選しブレンドした逸品

	1,000円

白州

フレッシュな香りと軽快なキレの良い味わい

	1,400円

山崎12年

繊細で複雑、深みのある味わい。

グラス	2,000円

ワイン

【白】【赤】グラスワイン

グラス	700円

【白】ウィリアム　フェーブル　シャブリ　※フランス

土壌からくる豊かな複雑味と、心地よい酸味が特徴。

フルボトル	9,800円

【赤】ベリンジャー　ファウンダース　エステート　カベルネ　ソーヴィニヨン　※アメリカ

完熟ぶどう由来の豊かな果実味。
コクがあるのに渋味がまろやかなため、鰹料理ともよく合います。

フルボトル	7,800円

ソフトドリンク

【各種】

ごっくん馬路村（柚子ジュース）
100％オレンジジュース
ペプシコーラ
ジンジャーエール
烏龍茶
ミネラルウォーター

グラス・各	500円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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