• The best steak in the world

  • 書家、武道家でもある店主が
    肥育した但馬牛

  • ・『トビステーキ』とは、当主が昭和55年に元祖鉄板焼ステーキ店の
     社長に就任した際に、それまでのものを『オリジ』と呼び、
     さらにその上の最高級のものを『トビ』と呼びメニューに加えた時の
     呼称です。

    ・初夏から晩秋にかけては松茸、北海道から留萌の馬糞うに、
     厚岸のカキ、ますのすけ、鮭児、ぺリゴールフレッシュトリュフ等、
     他では味わうことの出来ない珍しい食材がコースメニューの一品となり、
     華を添えます。

    ・ビアテイスターの当主が選んだ生ビール2タイプ。石原但馬杜氏・高橋南部杜氏による
     オリジナル酒の他、30年古酒や幻の銘酒・焼酎も揃っています。
     ワインは上質でリーズナブルなものをセレクトしてありますが、
     72年もののオールドビンテージワイン、五大銘醸ワイン等
     希少価値的なお酒もあります。

    ・すき焼き用の精肉やステーキ肉、焼肉用肉、スモークタンや
     生ハム等の他、松茸、マスクメロン、京野菜、地酒等の特選品を
     リーズナブルな価格で直送もしています。
  • TEL078-322-0457