こだわり 備長炭

国産備長炭を使用

当店はすべて国産の備長炭を使用しています。
炭の並べ方1つにも職人のこだわりがあります。

備長炭は遠赤外線が非常に多く出ており、表面だけでなく中まで熱が通るのが特徴です。そのため、強火で焼いても表面だけが焦げることなくしっかりと中まで火が通ります。

  • 厳選した素材を使用し、外はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げた自慢の炭火串焼きをじっくりご堪能ください。

  • コース料理もご用意させて頂いております。

『こけこっこ』