こだわり1 記念日におすすめ

特別な日のお手伝いを・・・

記念日限定 伊勢海老と黒毛和牛が楽しめるアニバーサリーコース お2人で30,000円でご用意致しました。
スペシャルデザートで、お祝いのメッセージをお入れします。

  • 《ソムリエのおすすめワイン》
    当店のソムリエが、お客様にぴったりのワインをご提案させていただきます。厳選された食材と、ソムリエおすすめのワインをご堪能ください。

  • 《サプライズメッセージ》
    ご予約時にあらかじめお伝えください。お相手様に心からの「おめでとう」を伝えるお手伝いをさせていただきます。

こだわり2 黒毛和牛

全国から選りすぐった食材が魅せる

黒毛和牛は、素材を熟知するシェフが全国屈指の上質な和牛を仕入れます。この日は佐賀牛のサーロインと山口・阿知須牛のフィレ。麗しいサシの入り方はもちろん、赤身の旨みが楽しめながらも柔らかい肉質のものにこだわっています。まずはシンプルに、素材の味を引き立てる南極の塩でご堪能ください。

  • 《野菜にもこだわり》
    すべての素材に妥協しない料理長は、ときには自ら市場に足を運んで野菜を吟味。この日、和歌山や大阪・泉州の市場で選んだのは、紫はくさいやロマネスコ、ターサイなど。土づくりからこだわる生産者の想いも感じていただきたいです。

  • 《ソムリエがワインを》
    お好みのテイストや料理の構成に合わせてソムリエがワインをご提案します。料理を引き立てるマリアージュはもちろん、土壌や造り手のストーリーも交えながらご紹介する熟練の知識は、ワイン好きのゲストにもご満足いただけることと思います。

こだわり3 伊勢海老

持ち味すべてを生かすスペシャリスト

『ひかり』は、伊勢海老料理“中納言”がプロデュースする鉄板焼店。ですから伊勢海老の調理には自信を持っております。伊勢海老は、調理場に設置する水槽で適度に運動をさせながら身を引きしめて、最高の状態でお客様にご提供します。舌ざわり、風味、歯ごたえともに、バランスのとれた絶妙の味をご堪能ください。

  • 《香ばしく鉄板焼で》
    匂いや音も美味しさの一部。伊勢海老を活きたまま焼き上げます。鮮度の良い歯ごたえに香ばしさが加わって、至福の味わい。甘みと旨みを最大限引き出した焼き立てをお召しあがりください。

  • 《活きたお造りで》
    中納言グループだからこその『活・お造り』もひかりの醍醐味。荒磯の活きの良さをそのままにダイナミックな姿でお出しします。トロリと口の中でとろける甘みを味わってください。

こだわり4 ワインにこだわる

ソムリエが厳選するワインの数々。

ソムリエが選んだ上質な料理に合うワインを味わいながら、身の前で繰り広げられるファンタジーはまるで夢の世界。記念日、誕生日、接待などでお使い下さいませ。

  • 《伊勢海老のコースも》
    もう一つのWEB限定コースは、国産牛サーロインや伊勢海老の鉄板焼(お造りも可)に舌鼓を打って13,000円(クーポン利用)。中納言グループプロデュースの鉄板焼店とあって、伊勢海老の美味しさは格別です!

  • 《外国人のゲストにも》
    観光やビジネスで日本を訪れている外国人の方にも多くご利用いただいています。英語が堪能なシェフもおりますので、外国人ゲストをもてなすシーンにも最適です。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

とっておきの時間を演出する空間

美しく磨き上げられた鉄板の長いカウンターが2つあり、シェフの技と直接対面して、五感で鉄板焼を味わえます。カウンターは、9名様用と12名様用。16名様から貸切も承りますので、大切なビジネスシーンにもご利用ください。青を基調とした照明が、贅沢な空間に足を踏み入れた特別な気持ちにさせてくれます。

  • 《2人の大切な日に》
    しっとりした大人の雰囲気で特別な日のディナーにもぴったりです。カウンターに並んで座ってシェフの技や美味に会話を弾ませれば、緊張もほぐれて2人の距離がぐっと縮まるかも! デザートに誕生日や記念日のメッセージを添えることも可能です。

  • 《アクセスも便利》
    御堂筋線なんば駅から徒歩3分のアクセスの良さも特徴。ゲストも集まりやすい好ロケーションです。都会の真ん中ながら喧騒を忘れさせてくれる、しっとり上質な時間をお過ごしいただけます。

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