こだわり1 黒毛和牛

上質A4ランク以上を一頭仕入れ！

美味しさ・品質に絶対の自信！リブロース、サーロインなどの高級部位や、さらに他店ではなかなかお目にかかれない希少部位を最適な鮮度とほどよい熟成状態でリーズナブルにご提供！一頭買いだからこその豊富な種類と、姉妹店を数多く持ち仕入れにスケールメリットを活かしたお値打ちの価格設定を実現いたしました！

<1枚毎に手切り>
当店ではスライサーを使わず肉を知る熟練職人の手によってオーダーを受けてから丁寧に切り落としています。肉の形を見極め鮮度を保った部位ごとの美味しさをご堪能いただけます。
<鮮度の良さご確認>
黒毛和牛肉がずらりとショーケースに陳列！あなたのご注文を今か今かと待っています！これから食べるお肉が確認できるのは安心ですよね！焼肉一丁、自信の表れです。

こだわり2 全席完全個室

上質の和モダン空間+全席完全個室

階段をあがるとそこは日常を離れた別世界！滝を眺め欄干のある橋を渡ると優雅な宴会空間が広がります。少人数～最大24名様の個室を多数ご用意。上質和モダンの雰囲気、全室個室の掘りごたつというつくりにする事で、ゆったりリラックスできる空間をご提供。歓迎会・送別会・各種ご宴会のご予約はお早めに。

<全席完全個室>
完全個室のため、デートや記念日にもぴったり。ゆっくりとお寛ぎください！
<京橋駅より徒歩5分>
ＪＲ・京阪・地下鉄とも徒歩5分の抜群の好アクセス！国道1号線沿いの大変わかりやすい立地にございます。どなたも集まりやすい【焼肉一丁】で素敵な時間をお過ごしください。

ご安心ください！今までもこれからも

当店では安心・安全をコンセプトに美味しいお肉を食べていただけるよう常に新鮮で最良の肉をご提供していく為、仕入れの際の目利き・鮮度管理等を万全に整え国産牛肉の生産過程や流通経路を明らかするトレーサビリティに取り組んでいます。また専門業者へも自主検査も行い徹底的に安全への取り組みを強化し続けています。

<美味しい理由>
当店では「溶岩」で焼くことによる遠赤外線効果により、ふっくら柔らかくジューシーに仕上げます。黒毛和牛を、より一層美味しくお召し上がりいただくための工夫のひとつです。
<提携農場直送！>
提携農場では、自然いっぱいの環境の中干し草・とうもろこし・天然水など昔ながらの育て方で手間隙かけています。これも一丁の美味しいお肉の秘訣です！

焼肉一丁自慢！世界各地の塩で味わう

世界各国より厳選に厳選を重ね、当店の黒毛和牛肉と相性のよい塩を五種類取り揃えました。ミネラルたっぷりの「宮古島の海塩」「アンデスの岩塩」「モンゴルの湖塩」「イタリアの岩塩」「インドネシアの海塩」世界の塩で味比べ！個性が光る豊かな味わいは無限大！肉の部位ごとにお好みでお楽しみください。

<選べるトッピング>
新しい焼肉の味に出会える様々な薬味・野菜など全12種！巻いて、載せてお肉と一緒にどうぞ。焼肉一丁で自分流の味わい方、バリエーションを見つけてください！
<王道のたれ>
もちろん定番のたれもおすすめ。赤身肉そのもの味を引き立て、噛むほどに旨味が広がる抜群のコンビネーション！安定感のある王道の焼肉の味を約束します！