- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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中央卸売市場から毎朝直送！ |
国産大豆に天然海水本にがりで |
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おすすめメニュー No.1 ビールタンク直結！ 新鮮なビールはこんなに美味しい♪ |
おすすめメニュー No.2 毎朝、中央市場で仕入れ。 480円（税込504円）～ |
おすすめメニュー No.3 アサヒスーパードライ 新しいビールの飲み方です♪ |
- とうふ料理
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鳥取県氷ノ山山系の名水、鳥取県産の大豆「サチユタカ」、黒潮の天然本にがりを使用。
そして、贅沢な「生絞り製法」で丁寧に造り上げました。
～「職人の技術」にこだわる大豆の優しい味をご堪能下さい。～ -
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- 名物 ざる豆腐
- 出来立ての豆腐をそのまま「ざる」に流し込んだ、ほんのり温かい 自慢のざる豆腐。
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- 680円 税込714円
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- 大吟醸とうふ(冷)
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鳥取県産大豆『サチユタカ』、『雨滝の天然水』『天然本にがり』を使用し丹念に仕上げたまろやかな自家製豆腐。
天然岩塩でお召し上がりいただくと一層甘味が引き立ちます。 -
- 680円 税込714円
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- 豆水とうふ
- 新鮮な名水豆乳に、自慢の豆腐を浮かべたオリジナル湯豆腐です。 引き上げ湯葉を楽しみ、特製だしを豆乳で薄めたスープが美味しい。
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- 680円 税込714円
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- 生湯葉お刺身
- 「たちばな」ならではの手造り、新鮮な出来立て生湯葉の柔らかさをご堪能下さい。左写真の鳥取県雨滝の水を使用しています。
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- 480円 税込504円
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- 揚げ田楽
- 油揚げを炙って、醤油・味噌で味付けしました。香ばしくてお酒によく合う。
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- 480円 税込504円
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- 豆腐しゅうまい
- 柔らかく美味しさを包み込んだ自家製とうふシュウマイです。
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- 480円 税込504円
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- 揚げだし豆腐
- 柔らかな出来立て豆腐を衣で包み揚げました。特製だしでお召し上がり下さい。有機栽培の大豆を使用しています。
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- 480円 税込504円
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- 湯葉チーズ巻き
- 湯葉でチーズを包みこみ、カラリと揚げました。熱々のチーズが中からとろけます。
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- 680円 税込714円
- 自慢の鮮魚料理
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仕入れのキャリア４０年以上の”匠”の目で選び抜いた旬の魚介類。
本日の大阪中央卸売市場での最高の鮮魚です。 -
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- 本日のお刺身五品盛り合わせ
- 本日の特選素材おまかせ五品盛り合わせ。絶対お得なお刺身盛り合わせです。
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- 1700円 税込1785円
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- 海鮮土瓶蒸し
- 贅沢に海鮮を使用した逸品。風味豊かなだしが自慢。お好みですだちを絞って。
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- 880円 税込924円
- 鶏料理
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- 薩摩本陣地鶏のたたき
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宮崎から直送。新鮮な薩摩本陣の地鶏のむね身を直火であぶり仕上げています。
自家製のポン酢でご賞味ください。 -
- 880円 税込924円
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- 鶏せせり炙り焼き(ゆず胡椒添え)
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鹿児島県産のせせり身を使用。やわらかく脂ののったジューシーな逸品。
柚子胡椒でご賞味ください。 -
- 680円 税込714円
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- 名物手羽先唐揚げ（6個）
- 秘伝の甘辛タレを絡め、独自の揚げ方でやみつきになる味に仕上げました。
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- 680円 税込714円
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- ひなどりの唐揚げ
- 自家製タレに一晩漬け込んでしっかりと味付けしたジューシーで柔らかな唐揚げです。
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- 780円 税込819円
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- 薩摩本陣地鶏焼き
- 地鶏純粋１００％自慢の厳選素材。特製塩で召し上がれ。
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- 880円 税込924円
- お寿司
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- おまかせにぎり寿司（１０貫）
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大阪市中央卸売市場で仕入れた新鮮なネタをご賞味下さい。
写真とネタが違う場合がありますが、貫数は変わりません。 -
- 1280円 税込1344円
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- 上にぎり寿司（１２貫）
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大阪市中央卸売市場で仕入れた新鮮なネタをご賞味下さい。
写真とネタが違う場合がありますが、貫数は変わりません。 -
- 1980円 税込2079円
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- 松前寿司
- さばはもちろん、昆布にもこだわった松前寿司です。
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- 980円 税込1029円
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- 穴子棒寿司
- 新鮮な焼き穴子の棒寿司です。
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- 980円 税込1029円
- 新鮮野菜
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- 名物泉州水なす（３月〜９月）
- 瑞々しく身の柔らかな泉州水なすを、そのままお漬物に。たちばな自慢、厳選素材一品です。
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- 680円 税込714円
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- たちばな野菜サラダ
- ローリーのスパイスの入った自慢の新鮮野菜サラダです。
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- 780円 税込819円
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- 岩海苔しらすサラダ
- 岩海苔の磯の香り、紀州田辺の天日干し釜揚げしらすがたっぷり。 海と太陽の恵みを活かした和風サラダです。
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- 980円 税込1029円
- 酒肴・横丁名物
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- 出し巻き玉子(写真はハーフ)
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・ハーフ……480円(税込504円)
・一本………680円(税込714円)
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こだわりの新鮮な朝採り卵と上質の鰹だしを使用し、職人が一本づつ丁寧に巻き上げます。 -
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- 自家製さつま揚げ
- 厳選した魚介類で造り上げた自家製さつま揚げはボリュームたっぷりの一品。
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- 580円 税込609円
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- 特製手造り 男爵芋もち
- ホクホクのじゃがいもをすりつぶし、もっちりした食感に。仕上げにバターを添えました。
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- 580円 税込609円
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- 明石焼き（豆乳入り）
- ふわふわと舌触りの滑らかな豆乳入りの明石焼きです。ご注文を頂いてから焼き上げるたちばなの逸品。
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- 680円 税込714円
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- 豚の角煮と大根
- とろとろになるまで煮込んだ薩摩黒豚と、よくダシの染み込んだ大根をどうぞ。
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- 780円 税込819円
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- 紀州田辺釜揚げしらす
- 最高級の紀州釜揚げしらす天日干し。すだちなどで素材の良さを引き立てて頂くのも美味。
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- 780円 税込819円
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- 飛騨キッチンロースハム
- 日本で極上品と謳われる飛騨高山の名声店「飛騨キッチン」のもろみロースハムです。
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- 980円 税込1029円
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- 特選串揚げ盛り合わせ
- 専門店に負けない、厳選素材の串揚げ盛り合わせです。
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- 980円 税込1029円
- デザート
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- 豆腐アイスクリーム
- まったりとコクのある自家製アイスクリームは、「たちばなオリジナル豆乳」入り。
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- 380円 税込399円
- 道頓堀地ビール樽生
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店内にある「道頓堀地ビール工場」製造の出来立ての生ビール。
〜大阪を代表する地ビールを是非召し上がれ。〜 -
- 道頓堀地ビール（ケルシュ）
- 淡色タイプ。副原料を一切使わない麦芽１００％で、生きた酵母が爽やかな香りと良質のコクを造り出します。
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- 430円〜 税込451円〜
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- 道頓堀地ビール（アルト）
- 濃色タイプ。濃い赤銅色、麦芽本来の風味と苦味が楽しめる力強い印象のビールです。
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- 430円〜 税込451円〜
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- アサヒスーパードライ樽生
- 備前焼のグラスも使用しています。少し贅沢な気分を味わえます。
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- 430円〜 税込451円〜
- 本格焼酎
- 割り材の梅干しは、紀州の「最高級つぶれ梅」を使用しています。
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- 麦焼酎 たちばなオリジナル焼酎（２５度）
- くせのないさっぱりとした味わいは、ロック・水割り・お湯割りに ぴったりです。
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- 480円 税込504円
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- 芋焼酎 黒霧島（宮崎・２５度）
- とろりとした甘味にほのかな苦みの余韻が残る、キリっとした重厚な味わいです。
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- 550円 税込577円
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- 芋焼酎 さつま司（鹿児島・２５度）
- 華やかな香りとさつまいもの甘み。まろやかな味わい。
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- 550円 税込577円
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- ゆず焼酎 柚子小町（長崎・２５度）
- 壱岐の特産の天然果汁と麦焼酎を合わせた柚子焼酎。
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- 550円 税込577円
- 日本酒
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- 特醸地酒（冷燗・熱燗）
- 岐阜県創業１７３８年、全国金賞１５回受賞の老舗蔵元です。
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- 450円 税込472円
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- 生吟醸 もろみ酒
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- 580円 税込609円
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- 本醸造 八海山
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- 780円 税込819円
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- 千代菊 有機純米酒
- ２００９モンドセレクション金賞受賞。ＪＡＳ有機認定米100％使用の豊かな味の広がりを持つ純米酒
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- 1500円 税込1575円
- サワー及びカクテル
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- 各種サワー
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〇梅酒サワー
○ゆずはちみつサワー
〇レモンサワー
〇ライムサワー
〇ウーロンハイ
〇カルピスサワー
○マンゴーサワー
○シークワーサーサワー -
- 450円 税込472円
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- 果実リキュールベース
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最高級カシスの産地である、フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドール産の厳選されたカシスのみを使用しています。
〇カシスオレンジ
〇カシスグレープフルーツ
〇カシスソーダ
フランスで、東洋をイメージしてつくられたライチリキュル。
〇ディタオレンジ
〇ディタグレープフルーツ -
- 500円 税込525円
- その他ワイン・ソフトドリンクなど多数ご用意しております。
