- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
|
|
これが幻の豚！「長崎芳寿豚」 |
芳寿豚の噂が広まり、ＴＶで |
|
|
|
これは必食！！！ 名物の芳寿豚のタタキ！ ３８０円 |
今までＮＯ１のしゃぶしゃぶ コースのしゃぶしゃぶはロースとバラ２種。 コース３５００円 |
とんかつってポン酢も旨い ＭＢＳせやねんで放送！ １２００円 |
-
どっちの料理ショーの取材を断ってまで貫いた、
最高級の品質。それが、日本最高級のブランド豚。
関西初登場のレアで食せる豚の名は、
「長崎芳寿豚（ほうじゅとん）」
この芳寿豚を当店は一頭買いをしております！
一頭買いだから出来る、破格のお値段でご提供しております！！！
この豚にしか出来ない、なみなみでしか味わえない、
本物の豚の味を堪能してください！ -
-
- まずは、名物長崎芳寿豚のタタキ
-
独特の食感で、豚の本来の旨味がどんどん溢れ出てきます。芳寿豚だから出来る技。
このタタキを食べる為に、来店されるお客様が数知れず。激うまっ！！！ -
- ３８０円
-
-
- 芳寿豚のミニしゃぶしゃぶ
-
ピンク色のふわふわのしゃぶしゃぶ。火を通し過ぎない様に召し上がってください。
店主まっちーは、このしゃぶしゃぶを食べて、他の豚との旨さの違いに衝撃を受け、惚れ込んでしまいました。 -
- ５８０円
-
-
- 長崎芳寿豚の極上ローストンカツ
特製黄身おろしポン酢 - ＭＢＳ（毎日放送）「せやねん」で取り上げられ、話題沸騰となった、この究極とんかつ。少しレアで仕上げたこの超やわらかい、サクサクの究極とんかつ！ぜひご賞味あれ。
-
- １２００円
- 長崎芳寿豚の極上ローストンカツ
-
-
- 芳寿豚のバラあぶり焼き
特製わさび醤油で -
これだけ旨いバラはなかなかありません！
そう感じてもらえる逸品です。
ジュージュー言わして、熱々をどうぞ。 -
- ６８０円
- 芳寿豚のバラあぶり焼き
-
-
- 芳寿豚のとろとろ角煮と煮玉子
-
今まで食べたことがない豚の角煮です！
旨さとお肌つやつやコラーゲンたっぷりの極上角煮。 -
- ８８０円
-
-
- 芳寿豚のバラ串カツ
新世界ソースで -
当店の串カツは２度漬け禁止ではございません。(^_^;)
串カツの域を超えております、ハイ。 -
- １本１８０円
- 芳寿豚のバラ串カツ
-
-
- 芳寿豚のふわふわ山芋入り、とんぺい焼き
-
ふわふわ玉子と旨い豚肉！
もう玉子と豚肉は結婚したらええねん(^^♪
芳寿豚トロを使用しております。 -
- ４８０円
-
-
- 芳寿豚の極上ロースステーキ
自家製おろしポン酢ソース -
赤身と脂身のバランスが最高のロース。
焼いても柔らかな、激うまトンテキを鉄板で召し上がれ。 -
- ９８０円
- 芳寿豚の極上ロースステーキ
-
長崎 芳寿豚を支える３つのこだわり
その１ 味へのこだわり
芳寿豚の自慢はなんといってもまずは味！
①あっさりとしていてコクのある甘さ
②肉質がきめ細かくやわらかな食感で、しっかりとした弾力
③さめても固くならず、いつ食べても美味
④脂肪はコレステロール値も低く、白くあっさりしている
⑤気になる豚独特の臭みがない
などの特徴があり、多くのお客様から「感激しました」というお声を頂いております。
その２ 餌へのこだわり
豚肉のおいしさと安全性を求めた芳寿豚は、成長に合わせて餌を選んでいます。
①細菌数の少ないペレット加工の飼料
②とうもろこし・大豆粕・天然ココナッツなどの植物性中心の飼料
③抗生物質、抗菌剤を使用しない飼料
など、おいしい肉に育てるための餌へのこだわりが 芳寿豚の味を支えています。
その３ 品質管理へのこだわり
味・餌のみならず、飼育環境にもかなりのこだわりがあります。
①ストレスを抱えることがないよう、風通しの良い解放豚舎での飼育
②私たちの生活空間よりもクリーンな豚舎の維持、年4回の健康チェック
③従業員はシャワー洗浄後、専用衣服を着てからの入場
④部外者や搬入・搬出車の立ち入り禁止(過去には某有名TV番組の取材も断ったほど)
などなど、万全な管理体制のもとで育てられます。
病原菌をもたず、体内に抗生物質なども蓄積していない清浄なからだの豚です。
きわめて清潔な状態で生まれ病気知らずの強健に育てられた芳寿豚は、 お医者知らずの安心な高級ブランド肉です。
また、豚肉には牛肉のようなＡ5等の等級や、
鶏肉の地鶏指定の様な、厳しい等級分けが無いのですが、
唯一豚肉の中でも、通常の豚と、ＳＰＦ豚（病原菌不在豚）の種分けがあります。
このＳＰＦを認定する協会は、許可した豚でも毎年厳しい認定試験をしており、
唯一過去１４年間の認定をされ続けているのが
この芳寿豚なのです！さすが！！！ - なので、レアで召し上がって頂けるのです！
- 少量生産のため、市場に出回らない豚を産地直送で扱っております。
- 芳寿豚でしか出来ない、なみなみでしか味わえないこの豚肉！
- この豚に出会い、私と同じ最高の感動を少しでも多くの方に
- 感じて頂けることこそが、私たちの心からの願いであり、生きがいでもあります！！
- 是非とも、生きてるうちにお召し上がって頂けます様にお願い致します。
