- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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上質なお肉とシーフードの |
特選モーリヤ厳選牛セット（A5 BMS値No11or12) |
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最高級特選フィレステーキ フィレ肉なのになんと見事な霜降りでしょうか！ |
最高級特選サーロインステーキ 脂の質が良く甘く、お肉の風味が違います！ |
最高級特選リブロースステーキ これぞまさしく芸術的な霜降りです！ |
- ディナーメニュー
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【神戸牛とは】
神戸牛とはブランド名で兵庫県の北部（昔の但馬の国）に生息していた
黒毛和種の但馬牛の血統を代々受け継ぎ格付けでBMS値（脂肪交雑）No6以上の牛なのです。
見た目は霜降りの派手さはないですが上品で脂肪があっさりしており
肉の繊維も細かく旨みや風味は他府県産に比べて間違いなく優秀なのです。
【モーリヤ厳選牛とは】
神戸牛の素牛である但馬牛の血統を強くひく未経産の雌牛を扱い
月齢32ヵ月以上肥育し近親交配を避け安定した生産を誇る良質の肉牛なのです。
但馬牛の郷である養父市のモーリヤ契約牧場において純血但馬牛と同じ牛舎で
同じ物を食べ成長した牛を主に扱い味、風味は神戸牛にも劣らないすばらしい牛なのです。 -
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【サーロインとは】
サーロインは肉の味と風味、共に最高です。
霜降りが鮮やかに入り鉄板で熱を加えると赤身の繊維の中に
良質の脂がしみわたり食すと何ともいえない味と風味を醸し出します。
【フィレとは】
フィレは最高に柔らかいお肉です。
モーリヤで扱うフィレになりますと細かい霜降りが入り
サーロインの持ち味である味や風味も兼ね備えています。
【リブロースとは】
リブロースはサーロインからつながっている同じロースというお肉で
細かい霜降りが入りサーロインとは少し形が違いますが
お肉の味や風味においては何ら遜色のない部位です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ - 『三宮店限定ディナーメニュー』
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- ●神戸牛赤身ステーキセット
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こちらのお料理には、オードブル・スープ・サラダ・焼野菜・パンまたはライス香の物と珈琲、紅茶、のご希望の１品が付きます。
◇4/28~5/6の期間はご用意しておりません。 -
- 150gセット
- 3,900円
- 200gセット
- 4,900円
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- ●黒毛和牛ロースセット
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こちらのお料理には、オードブル・スープ・サラダ・焼野菜・パンまたはライス香の物と珈琲、紅茶のご希望の１品が付きます。
※ 日によりサーロインを使う場合とリブロースを使う場合があります。
※ （ ）のグラムはリブロースの場合です。
◇4/28~5/6の期間はご用意しておりません。 -
- 140g (160g)
- 4,500円
- 190g (210g)
- 5,500円
- 240g (260g)
- 6,500円
- 特別ディナーコース
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- モーリヤ厳選牛ステーキと海老の香草パン粉焼特別ディナーコース
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・こちらのお料理は2012年6月26日までの期間限定メニューです。
・15時以降に限り別途サービス料10％が加算されます。
・特別メニューの為、他特典との併用は出来ません
・4/28~5/6の期間はご用意しておりません。
・要前日予約 -
- 厳選牛
- 6,800円
- 極上厳選牛
- 7,900円
- 特選厳選牛
- 9,800円
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- 神戸牛ステーキと海老の香草パン粉焼特別ディナーコース
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・こちらのお料理は2012年6月26日までの期間限定メニューです。
・15時以降に限り別途サービス料10％が加算されます。
・特別メニューの為、他特典との併用は出来ません
・4/28~5/6の期間はご用意しておりません。
・要前日予約 -
- 神戸牛
- 9,500円
- 極上神戸牛
- 10,500円
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・ ウエルカムドリンク(グラスワイン等)
Welcome drink
・ 本日のオードブル
Today's hors-d'oeuvre
・ 本日のスープ
Today's Soup
・ 季節のサラダ
Salad
・ 海老のレモン風味の香草パン粉焼
Seafood grilled on the iron plate.
・ サーロインステーキ130gまたはフィレステーキ110g
(上記お肉ランクよりお選びください)
・ 季節の焼野菜
Seasonable cooked vegetables
・ パンまたはライス香の物
Bread or rice with pickles
・ シャーベット
Sherbet ice cream
・ 珈琲又は紅茶
Coffee or tea
・ お口直し
Surprise -
- おすすめディナーコース
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- （A）単品メニュー （B）セットメニュー （C）コースメニュー
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（A）単品メニュー
オードブル、焼野菜が付きます。
（B）セットメニュー
オードブル、スープ、サラダ、焼野菜、
パン又はライス香の物、コーヒー又は紅茶が付きます。
（C）コースメニュー
食前酒、オードブル、スープ、サラダ、焼野菜、
パン又はライス香の物、デザート、コーヒー又は紅茶が付きます。
- ◆神戸牛ステーキ（A4 BMS値 No6or7）
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- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
又は リブロース 190g -
- （A）
- 8,600円
- （B）
- 9,800円
- （C）
- 10,800円
- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
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- サーロイン 200g 又は フィレ 170g 又は リブロース 260g
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- （A）
- 11,000円
- （B）
- 12,200円
- （C）
- 13,200円
- ◆極上神戸牛ステーキ（A5 BMS値 No8～10）
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- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
又は リブロース 190g -
- （A）
- 9,700円
- （B）
- 10,900円
- （C）
- 11,900円
- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
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- サーロイン 200g 又は フィレ 170g 又は リブロース 260g
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- （A）
- 12,500円
- （B）
- 13,700円
- （C）
- 14,700円
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- ～モーリヤ推奨～
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神戸牛の素牛である但馬牛の血統が非常に濃い牛で
味、風味共に神戸牛に匹敵する位です。 - ◆モーリヤ厳選牛ステーキ（A4 BMS値 No6or7）
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- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
又は リブロース 190g -
- （A）
- 5,200円
- （B）
- 6,400円
- （C）
- 7,400円
- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
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- サーロイン 200g 又は フィレ 170g
又は リブロース 260g -
- （A）
- 6,600円
- （B）
- 7,800円
- （C）
- 8,800円
- サーロイン 200g 又は フィレ 170g
- ◆極上モーリヤ厳選牛ステーキ（A5 BMS値 No8～10）
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- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
又は リブロース 190g -
- （A）
- 6,700円
- （B）
- 7,900円
- （C）
- 8,900円
- サーロイン 150g 又は フィレ 130g
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- サーロイン 200g 又は フィレ 170g
又は リブロース 260g -
- （A）
- 8,600円
- （B）
- 9,800円
- （C）
- 10,800円
- サーロイン 200g 又は フィレ 170g
- ◆特撰モーリヤ厳選牛ステーキ（A5 BMS値 No11or12）
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- サーロイン 150g 又は フィレ 120g
又は リブロース 190g -
- （A）
- 9,000円
- （B）
- 10,200円
- （C）
- 11,200円
- サーロイン 150g 又は フィレ 120g
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- サーロイン 200g 又は フィレ 160g 又は リブロース 260g
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- （A）
- 11,800円
- （B）
- 13,000円
- （C）
- 14,000円
- アラカルト
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- 活伊勢海老の鉄板焼（赤だしが2名様分付きます）
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- 6,500円
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- 活あわびの鉄板焼
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- 6,300円
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- 活車海老の鉄板焼
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- 4,725円
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- 帆立貝柱の鉄板焼
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- 2,000円
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- 海の幸盛合せ鉄板焼
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- 2,500円
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- スモークサーモン
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- 1,575円
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- スープ
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- 630円
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- ガーリックライス
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- 840円
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- サラダ
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- 630円
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- ライス
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- 420円
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- パン
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- 420円
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- 赤だし
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- 420円
※ディナータイムのみサービス料(10%)は、別料金になります。
※オーダーカットのご注文は、係の者にお申し付け下さい。
