- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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ホタルイカの酢味噌和え |
筍土佐煮の焚き合わせ |
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比叡ゆばと茶そばの巻き寿司 |
比叡ゆばの出汁茶漬け |
比叡ゆばのお造り |
- ☆★☆ 麹 特選春季料理 ☆★☆
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- ホタルイカの酢味噌和え
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- 550円
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- 筍土佐煮の炊き合わせ
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- 520円
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- 春野菜の天ぷら
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- 680円
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- 豆富の三色田楽
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- 450円
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- 鯛と玉葱のオーブン焼き
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- 720円
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- 海老と葉ごぼうのオムレツ 胡麻風味あんかけ
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- 580円
- ・・・・……◆ 麹の自家製温豆富 ◆……・・・・
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麹の豆富は国産天然大豆、天然にがりを使用し、
たんぱく質をはじめ豊富な栄養素を含み低カロリーな健康食です。
毎日食べても飽きない美味しさ、食べれば食べるほどに体に美味しい豆富。
麹のオリジナル豆富を是非お召し上がりください。 -
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- 麹の自家製豆富
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・自家製 温豆富
・抹茶
・柚子
・胡麻
・しそ -
- ＜各種＞
- 650円
- ・・・・……◆ なめ味噌（野菜スティック付） ◆……・・・・
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味噌は日本独自の調味料。
大豆、塩、麹を混ぜ合わせた熟成発酵食品。
始まりは味噌汁ではなく、色々な食材と混ぜ合わせたなめ味噌
焼き味噌が食されたそうです。
麹の自家製なめ味噌、焼き味噌をご賞味ください。 -
- 山椒味噌
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- 380円
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- 梅味噌
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- 380円
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- ゆず味噌
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- 380円
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- ごぼう味噌
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- 380円
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- 鶏ごぼう味噌
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- 450円
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- 味噌三種盛り
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- 900円
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- 野菜スティック（6本）
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- 100円
- ・・・・……◆ 七輪炙り焼き ◆……・・・・
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お好きな素材を選び、「目の前の七輪で焼く」というスタイル。
素材が焼けるジューっという音、こんがり焼き色が付き、
香ばしさ漂うとより一層美味しさが増します。 -
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- 七輪炙り焼き
- 写真は◆よりどり５種炙り焼き◆イメージ
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- ◆単品◆
【下記メニュー松・竹・梅よりお選びください】 -
--● 松 ●--
イカ一夜干し
サバの桜干し
帆立貝柱
有頭海老
牛ヘレ肉
豚とろチャーシュー
--● 竹 ●--
生麩
京薄揚げ
はんぺん
子持ちこんにゃく
手作りさつま揚げ
--● 梅 ●--
しいたけ
かぼちゃ
長いも
さつまいも
じゃがいも
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- 松 ＜各＞
- 550円
- 竹 ＜各＞
- 400円
- 梅 ＜各＞
- 100円
- ◆単品◆
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- ◆よりどり3種炙り焼き◆
【松・竹・梅より各1種類ずつお選びください】 -
- 950円
- ◆よりどり3種炙り焼き◆
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- ◆よりどり5種炙り焼き◆
【松・梅より各2種類ずつ、竹より1種類お選びください】 -
- 1,500円
- ◆よりどり5種炙り焼き◆
- ・・・・……◆ 比叡ゆば ◆……・・・・
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厳選された丸大豆を原料に伝統的な手法で造られるゆばは、
鉄分、ミネラル、オリゴ糖など栄養豊富で
健康食、美容食、頭脳食としても親しまれています。
当店の比叡ゆばは滋賀県大津市の比叡山延暦寺御用達の
「比叡ゆば本舗ゆば八」より農林水産大臣賞、知事賞受賞の
手作り最高級ゆばを直送し、使用しております。 -
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- 比叡ゆばのお造り
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- 950円
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- 比叡ゆばの出汁茶漬け
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- 680円
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- 比叡ゆば珍味3種盛り
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- 550円
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- 比叡ゆばのサラダ
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- 700円
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- 比叡ゆばと茶そばの巻き寿司
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- 650円
- ・・・・……◆ 陶板焼き ◆……・・・・
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陶板焼きでじっくり蒸し焼きにされた素材は、
ホクホクでみずみずしい美味しさが魅力。
当店では、4種類の陶板焼きを御用意いたしました。
アツアツの状態でお召し上がりください。 -
- 天元豚のしゃぶしゃぶ肉ともやしの陶板焼き
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- 750円
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- あさりと白菜の和風出し蒸し
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- 750円
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- 鮭と根菜の豆乳風味蒸し
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- 750円
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- 牛ロースとじゃがいものバター味噌焼き
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- 950円
