花隈鈴江

• お昼のサービスランチ（11：30～14：00）

• 牛ロース陶板焼御膳（4/8より新お献立）

  前菜（季節小鉢3種盛）お造り・名物焼胡麻豆腐・ロース陶板焼・御飯・赤出汁・香の物・デザート

  5,000円

• お手軽御膳・鈴御膳は、先着10名様或いは、ご予約のお客様に限り、ばら寿司が付きます。

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  お手軽御膳

  お手軽御膳（限定10食）は、季節小鉢三種・玉子料理・天婦羅盛合せ・牛じゃこ御飯・赤出汁・香の物・デザートで1,800円(税込）ございます。お手軽に、料亭の味をお楽しみください。
  お時間は１１：３０～１４：００（１３：３０ラストオーダー）でございます。

  1,800円

• 鈴御膳　

  創業６５年を記念して、お昼のメニューをリニューアル致しました。
  前菜・お造り・卵料理・焼物・名物焼胡麻豆腐・油物・お食事・デザート全て味わっていただける非常にお得な献立でございます。

  2,300円

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  お昼の会席

  ご予約の上、お越し下さいませ!

  3,000円～
  21,000円

• １階ダイニング皐月旬菜（17：00～23：00）
• 一階ダイニングは、チャージや奉仕料は、いただきません！女将や料理長や店主がカウンターにおりますので、お気軽に覗いてください！

• 天然わらび（山形産）5/10入荷！

  太さが違う。長さが違う。粘りが違う！お浸し・掻き揚げ・和え物に。

  840円～
  

• 釣りキンキ40㎝級の一夜干し（煮付けか、焼物で）

  おそらく関西でも、このサイズはなかなか食べることができないと思います。拙店だからできること。脂の乗ったキンキを軽く塩を振り、寝かせて熟成させてます。知る人ぞ知る超高級魚です。数に限りがありますので、売り切れ必至のメニューです。

  4,200円～
  

• はりはり小鍋

  今は貴重な鯨のさえずり・鹿の子・ころ・赤身など５種類の部位と水菜・薄揚げを鈴江秘伝の出汁合せで炊き上げました。正に絶品！

  3,675円～
  

• 一階ダイニングお奨めコース

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  夕御膳コース（月曜日から木曜日まで）

  季節小鉢三種盛・お造り・玉子料理・揚げもの・野菜炊合せ・ご飯又はお蕎麦
  お酒の肴に或いは、晩御飯に最適です。鈴江の味をお楽しみください。

  3,150円

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  酒肴コース（小鈴・花鈴）

  季節小鉢4種、お造り盛り合せ、焼物(本日のおすすめ旬魚）、お凌ぎ（名物焼胡麻豆腐）、台の物(旬菜料理)、油物（天婦羅又は唐揚げ）　御飯代り（せいろ蕎麦）

  5,250円

  7,350円

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  神戸牛陶板焼コース

  季節小鉢５種、天然魚お造り盛合せ、焼ごま豆腐、神戸牛ロース鉄板焼・野菜色々、温玉蕎麦

  6,300円

• 季節小鉢

• お通し（季節小鉢３種盛）

   

  1,050円

• 焼空豆・蕨とろろ掛け・筍煮物・あすぱら浸し・新じゅんさい・野菜焚き合せ

  総料理長お奨め・お酒に合う旬の野菜料理をどうぞ。カウンターならではの逸品の数々です。

  630円～
  

• 生麩二色田楽

  女性に人気の田楽。生麩をきっちり戻し、特製味噌二色を掛けて召しあがっていただきます。

  840円

• からすみ（自家製）

  大きな鰡の子を丁寧に血を抜き、陰干しをし、２ヶ月掛けて造り上げました。常連様一押しの酒肴です。売り切れゴメンの逸品ですので、お早めに！

  2,940円

• 煮肴

• 鯨はりはり鍋

  ミンク鯨の各部位をはりはり鍋でシャブっと！小鍋で御用意します。なつかしい味をご堪能下さい。

  3,150円

• 油目の吉野煮

  今が旬の油目を葛仕立ての煮物にしました。

  1,260円

• めばる煮付・穴子鳴門煮・旬魚若草蒸し・地鶏せいろ蒸し

  旬の魚介類と時期な野菜を合わせました。体にやさしい日本の四季を料理で感じてください。

  840円～
  

• 焼き肴

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  銀むつ（さわら）西京焼

  銀むつ又は、さわらを鈴江の特製味噌に漬けて焼いております。一押しの逸品です。

  1,260円～
  

• 時しらず彩り焼・油目木の芽焼・浅蜊と野菜のグラタン・地鶏柚子胡椒焼・蛸醤油焼等

  旬の素材に旬な野菜を合せて、鈴江らしい季節料理に仕上げました。季節逸品には、最高の素材と細心の調理法を施しております。ご堪能あれ！

  1,050円～
  

• のどぐろ（丹後金沢産）・きんき（北海道産航空便）塩焼き、煮つけ、小鍋

  釣った魚のみ、網モノは、使いません！
  サイズが違う。味が違う。脂の乗りとコクをお楽しみ下さい！天然ものゆえ、入荷がない場合があります。1月は、24日入荷予定です。

  3,150円～
  

• お造り

• 殻付牡蠣・赤貝・鬼浅蜊・メバル（丹後産）をお造りでどうぞ！

  鮮度抜群で生け簀に皆様のご指名をお待ちしております。数に限りがあります。

  時価

• 当日仕入れの天然魚

  シーズン到来！明石鯛・丹後のど黒白
  あおり烏賊・たいらぎ貝等続々入荷！味は絶品です。明石・淡路沖をはじめ全国から仕入れた脂の乗り、サイズが違う旬天然魚ばかりです。係にお聞き下さい。

  1,575円～
  

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  盛り合せ

   

  1,890円～
  

• ひらめ

   

  1,575円

• 煮肴

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  季節茶碗蒸（旬の食材）

   

  840円～
  

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  特製ひろうす

   

  840円

• キンキの煮肴（北海道産）

   

  2,940円～
  

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  天然鯛あら煮又は、酒蒸し

  脂の乗った天然素材の旨味を引き出しました！正に絶品！お酒に合わせてご注文ください

  1,890円～
  

• 揚げ物

• 桜海老掻き揚げ・車海老掻き揚げ・稚鮎天婦羅・穴子一本揚げ

  旬の味覚で乾杯！料理屋が作る桜海老掻き揚げは、必食！生ビールにも日本酒にも合う逸品です。特製出汁ポン酢や天出汁・お塩でお召し上がりください。料理長のセンスに乾杯です！

  1,050円～
  

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  天麩羅盛り合せ

   

  1,890円

• 酢肴

• はまぐりの酢味噌・赤貝・もずく・蛸酢・穴子酢

  鈴江特製のまったりした万年酢と旬素材の合わせ、そして相性をお楽しみ下さい。

  840円～
  

• 神戸ビーフ

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  神戸牛ロース塩焼き

   

  3,675円

  5,250円

  7,350円

• 神戸牛ヘレ塩焼き

   

  3,675円

  7,350円

• カウンター目前の鉄板で調理させていただきます。
  鮑、車海老、野菜、きのこ色々も鉄板焼できます。

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  神戸牛肉刺し

   

  1,575円

• ご飯もの

• 季節の土鍋ご飯（注文をいただいてから炊いておりますので約40分係ります）2人前位

  時期の旬魚を出汁に炊き上げます。ご贔屓様は、必ず注文される逸品。今の時期は、すずき・明石鯛・鱧・穴子等
  残った御飯は、お持ち帰りできます。

  1,980円～
  2,310円

• 牛じゃこ茶漬け・梅茶漬け・海苔茶漬け・天茶漬け

  拙店で炊いた佃煮の出汁茶漬けや天婦羅を乗せた出汁茶漬けなど・・・フウフウ言って召し上がれ！

  840円～
  1,575円

• 稲庭うどん（温・冷）
  生蕎麦（温・冷）

  秘伝の返し出汁で合せます。

  840円～
  1,050円

• 季節逸品、色々ございます。

  天然物ゆえ当日入ったり、入らない場合もあります。料理長又は、係りにお尋ねください。魚に合った調理法もお教えします。また、酒の肴は、献立表に載せておりません。コソッとお尋ねください。

  630円～
  

藤野総料理長が、毎月或いは、仕入れ日にお献立を書き換えます。本物の味をお試しください。総料理長と店主、女将、若女将が、皆様をお迎えします。美味しい料理を召しあがって、日頃のストレス解消にお越し下さい！