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※価格には消費税が含まれています。
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黒毛和牛サーロインステーキ |
- ◆ イチオシ！牛肉料理 ◆
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牛肉を食べると若返る！？
牛肉には『アラキドン酸』が多く含まれており、身体と脳を活性化させる
若返るとされています。『アラキドン酸』は減少すると元気がなくなる・・・
とされています。
他にも鉄分(ヘム鉄)が豊富なので貧血予防、枝毛、手足の冷えなどの
予防にも効果的とされています。
コレステロールが気になると思いますが過剰摂取さえしなければ、
健康維持のために欠かせない食材、それが牛肉です。 -
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- ローストビーフ
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赤身の美味しい部位を使用した自家製ローストビーフです。
アテにも前菜にもよく合います。 -
- 1,200円
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- 牛テールのソテー
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５時間煮込んでトロトロにしたコラーゲンたっぷりのテールをバターでソテーし、香ばしく仕上げました。
旨味たっぷりのテールスープを煮詰めたソースで。 -
- 980円
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- ネックとニラもやしの鉄板焼
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牛肉のネックとニラともやしを鉄板で香ばしく焼き上げました。
ビールすすむ一品です。 -
- 850円
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- 羊の家のビーフシチュー 季節野菜と共に
- コトコト１０時間以上煮込んだ羊の家特製のビーフシチューです。
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- 1,500円
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- サイコロステーキ
- ロースの中でも最もサシの入った柔らかくて濃厚なハネシタをガーリック醤油か岩塩、お好みの食べ方でどうぞ。
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- 2,200円
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- 黒毛和牛のサーロインステーキ
- キメの細かさ、柔らかさ、味ともに最上質の一つである"サーロインステーキ"です。
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- 3,000円
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- ◆ 鉄板一品 ◆
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- 季節野菜のごろごろ鉄板焼
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シェフ厳選の季節野菜をじっくり焼き上げました。
塩とポン酢で素材の味をお楽しみ下さい。 -
- 1,300円
- ハーフ
- 680円
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- 厚切りキャベツの蒸し焼き
～ベーコンとアンチョビのソース～ -
厚切りキャベツを30分以上かけて蒸し焼きにしました。
キャベツの甘味がぎゅっとつまってます。 -
- 680円
- 厚切りキャベツの蒸し焼き
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- アスパラの生ハム巻
- 太めのアスパラを生ハムでクルクル巻いて焼きました。
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- 580円
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- 海老とタコのオイル煮風
バーニャカウダー -
国産にんにくとアンチョビを使ったソースでクツクツと煮込みました。
ソースと絡めてお召し上がりください。 -
- 780円
- 海老とタコのオイル煮風
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- 海老パン
- 海老のすり身をパンに乗せてバターでサクッと焼き上げました。
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- 580円
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- 本日の貝の白ワイン蒸し
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貝の洋風酒蒸しです。
貝は季節によって変わります。 -
- 500円～
- 500円～
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- 茶美豚とクリームチーズのホットテリーヌ
- 脂身がほんのり甘い茶美豚とクリームチーズをテリーヌにして焼き上げました。
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- 550円
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- 鉄板タンシチュー
- とろける様に柔らかく煮込牛タンを鉄板仕上げでどうぞ。
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- 1,300円
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- 塩タントロリ
- 長時間煮込んで柔らかくした牛タンを厚切り塩焼きで。
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- 980円
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- 茶美豚の鉄板トロトロ焼き
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脂身がほんのり甘い茶美豚を一度柔らかく煮込んでから鉄板の上で香ばしく焼き上げました。
特製ソースとからめて味わってください。 -
- 980円
羊の家自慢の創作料理を約５０種、ドリンクは約８０種類ご用意しております。その他料理長厳選の本日のお料理などもございます。
