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- ──‥──‥──‥──‥ 5月の献立内容の紹介 ‥──‥──‥──‥──
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【1、 先 付 】■揚げからし豆腐
・洗い葱
・土佐醤油
［1］珍味
【2、 お 造 り 】■鯛へぎ造り
・さざ波胡瓜
・菖蒲独活
・磯海苔
・もろみにんにく
・青み
・山葵
［2］前汁・季節の味 お造り盆景盛り
［3］お造り3種盛り
【3、 お 椀 】■うす茶仕立て
・鱸葛打ち
・抹茶魚素麺
・姫竹
【4、 桜 宿 膳 】■くず屋写し
上段・酒肴 ・鶏砂肝時雨煮
■柏餅見立て
・百合根饅頭
・鯛小袖寿し（木ノ芽）
■網目つぼつぼ
・烏賊明太子和え
・的穴子（矢羽根はじかみ）
・蓮根酢漬け
・一寸豆甘煮
【5、 桜 宿 膳 】■にしん旨煮
下段・炊合わせ ・凍り豆腐
・三度豆
・木の芽
［4］焼物 鱧木の芽焼き あしらい
【6、 中 皿 】■丸茄子壺揚げ
・そぼろ味噌
・しょうが
【7、 焼 物 】■虹鱒味噌漬け
・紫花豆
【8、 酢 の 物 】■吹き寄せ貝
・平貝
・赤貝
・鳥貝
・独活
・人参
・錦糸玉子
・水前寺海苔
・三つ葉
・海月雲丹和え
・吉野酢
【9、 ご 飯 】■うすい豆雑炊
・生姜
・香の物
・錦のなめ茸 他
【10、水 物 】 -
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│ 材料の都合により内容に変更の場合がございます。 │
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│ 5月のお休みは1日、8日、15日、22日、29日です。 │
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│ ご予約お待ちいたしております │
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- ※当店のお米はすべて国産です。
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- ◆ 野々宮 （8品）
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- （税・サ込）
- 4,600円
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- ◆ 嵯峨錦 （9品）
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- （税・サ込）
- 6,100円
- ※野々宮・嵯峨錦は、茶店席・百味亭（イス席・禁煙席) のみです。
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- ◆ 奥嵯峨 （10品）
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- （税・サ込）
- 7,300円
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- ◆ 嵐山錦（11品）
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- （税・サ込）
- 9,700円
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- ◆ 京錦 （12品）
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- （税・サ込）
- 11,000円
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- ◆ 錦上 （12品）
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ すっぽん鍋コース
- 4名から 予約制・1日限定2組8名まで
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ 鱧しゃぶコース（夏季限定）
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ 錦上茶室席
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 21,000円
桜宿膳料理（懐石うつしの趣向料理）、献立は
毎月内容が変わります。桜宿膳は、二段になっていて、
上段は八寸（酒肴）下段は炊き合せ（煮物）
が入ります。お料理は味、盛付けに心をこめて
作らさせていただき、月ごとの情緒、
味覚を演出させていただいております。
※お座敷は奥嵯峨（7,300円）以上で
ご予約制とさせていただきます。
ご協力のほどお願いします。
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