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- ──‥──‥──‥──‥ 2月の献立内容の紹介 ‥──‥──‥──‥──
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【1、 先 付 】■揚げからし豆腐
・洗い葱
・銀あん
［1］珍味
【2、 お 造 り 】■虹鱒へぎ造り
・大根けん
・菜の花
・いそのり
・もろみ漬けにんにく
・青み
・れもん醤油
［2］前汁・季節の味 お造り盆景盛り
［3］お造り3種盛り
【3、 お 椀 】■粕汁仕立て
・寒ぶりつみれ
・梅型人参
・色紙大根
・松葉牛蒡
・ねじりこんにゃく
・刻み油揚げ
・セリ
【4、 桜 宿 膳 】■錦枡
上段・酒肴 ・追難豆甘煮
■厄除け宝楽写し
・なまこみぞれ和え
■絵馬見立て
・鰯小袖寿し（葱・生姜）
・梅型洋鮭黄身寿し
・もろこ甘露煮（木ノ芽）
・菜花白和え
・姫慈姑
【5、 桜 宿 膳 】■豚角煮
下段・炊合わせ ・大根含ませ煮
・菊菜
・木ノ芽
［4］強肴 蒸し焼き蟹 わかめ 加減酢
【6、 蒸 し 物 】■揚げ鱈蕪蒸し
・梅麩
・山葵
・銀あん
【7、 酢 の 物 】■南蛮竹写し
・さごしきらず和え
・鯛皮
・水菜
・菜種玉子和え
■鹿威し写し
・蟹磯辺巻き
・ねじ梅人参酢漬け
【8、 丸 鍋 】■すっぽん
・白豆腐
・丸餅
・しめじ
・焼目湯葉
・細葱
・梅麩
・おろし生姜
【9、 ご 飯 】■もずく雑炊
・しょうが
・青み
・香の物
・錦のなめ茸茶漬け 他
【10、水 物 】 -
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※暖まる「すっぽん鍋」コースもご用意いたしております。
ご予約お待ち申し上げます。 -
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│ 材料の都合により内容に変更の場合がございます。 │
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│ 2月のお休みは7日、14日、15日 │
│ 21日、28日です。 │
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│ ご予約お待ちいたしております │
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- ※当店のお米はすべて国内産です。
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- ◆ 野々宮 （8品）
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- （税・サ込）
- 4,600円
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- ◆ 嵯峨錦 （9品）
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- （税・サ込）
- 6,100円
- ※野々宮・嵯峨錦は、茶店席・百味亭（イス席・禁煙席) のみです。
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- ◆ 奥嵯峨 （10品）
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- （税・サ込）
- 7,300円
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- ◆ 嵐山錦（11品）
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- （税・サ込）
- 9,700円
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- ◆ 京錦 （12品）
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- （税・サ込）
- 11,000円
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- ◆ 錦上 （12品）
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ すっぽん鍋コース
- 4名から 予約制・1日限定2組8名まで
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ 鱧しゃぶコース（夏季限定）
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 15,000円
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- ◆ 錦上茶室席
- 予約制です
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- （税・サ込）
- 21,000円
桜宿膳料理（懐石うつしの趣向料理）、献立は
毎月内容が変わります。桜宿膳は、二段になっていて、
上段は八寸（酒肴）下段は炊き合せ（煮物）
が入ります。お料理は味、盛付けに心をこめて
作らさせていただき、月ごとの情緒、
味覚を演出させていただいております。
※お座敷は奥嵯峨（7,300円）以上で
ご予約制とさせていただきます。
ご協力のほどお願いします。
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