モットーは「美味割鮮」。質と鮮度にこだわった良い食材を使い、素材本来の旨みを引き出す極上のもてなし
上賀茂神社近く、賀茂川沿いに佇み明治初期の創業以来、地元の方に愛され続ける「玉屋」。本物の京の味一筋にこだわり続けながら、素材を生かしたシンプルな料理づくりを目指す主人が作り出すのはおもてなしの心を映し出す四季の彩りあふれる料理の数々。毎朝中央市場へ足を運び、京野菜の生産者と積極的な交流を行うなど主人の食材に対する真直ぐな姿勢を映しだした、素材の味を100％引き出すための技を尽くした料理が味わえる。
食材
- 「手をせいぜい加えず、食材が持つ美味しさをどう、引き出すか」。生産者に敬意を払った料理づくり
- 料理には生産地に近い場所ならでは、京野菜をふんだんに使用。いろいろな料理を作る中で、手をかけすぎず食材の美味しさを最大限に引き出すことこそが生産者への感謝であり自分の役割のように思ったと主人は語る。良い素材を使えという先代の教えの元、選びぬかれた上質な食材を贅沢に堪能したい。
メニュー
- 四季折々の旬の食材を使用し季節の彩りを料理に映したおもてなし。目と舌で味わい愛でる季節の息吹
- 会席のメインを彩るのは魚。目利きの主人が厳選した季節の鮮魚を贅沢に使い、技とまごころをこめ色彩溢れる一品へと仕上げる。旬の食材がもつ素材感をしっかりと活かし、彩りよく盛り付けられた料理が訪れたものの目と舌を楽しませてくれる。一品一品供される四季折々の味わいが至福の時間を演出する。
部屋
- 少人数の接待に使える和室から最大50名様までご利用可能な広間まで。様々なシーンに対応できる座敷を用意
- 店内には全4室の座敷があり、記念日はもちろん接待などビジネスシーンにも最適。法要などに使われることも多く、20名～最大50名様まで収容できる広間もあり、大規模な宴会など様々な場面での利用が可能。座敷は要望に合わせて全て椅子席にすることもできるので、ゆったりくつろいで食事が楽しめる。
空間
- 伝統美溢れるくつろぎの空間。洗練された料理と和の香り息づく落ち着いた佇まいが上質なひとときを演出
- 尾州檜の一枚木を使ったカウンターやしっとりと落ち着きのある和室など、日本の伝統美溢れる和の空間がおもてなしの心を映し出す料理と共に最高の美食空間を演出する。都会の喧騒を離れ、賀茂川の水の調べに洗われながら、京情緒溢れる空間で季節の味わいを堪能する心安らぐひとときが実現する。
「上賀茂 玉屋 かも川店」基本情報
| 店名 | 上賀茂 玉屋 かも川店 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒603-8035 京都府京都市北区上賀茂朝露ヶ原町30-19 | ||
| アクセス | 地下鉄烏丸線北山駅 徒歩20分 | ||
| TEL |
075-723-0353 ※お問い合わせの際はこちら秘書室を見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX |
075-723-0353 |
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| 営業時間 |
昼食 12:00～14:00 夕食 17:00～21:00 |
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| 定休日 | 不定休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | http://www.kyoto-tamaya.jp/ | ||
| 接待予算 | 4,000円(昼) / 13,000円(夜) | ||
| その他料金 | サービス料:10～15％ チャージ料金:無 | ||
| クレジットカード | -- | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 100席 | 宴会最大人数 | 50人(着席時) |
| 貸切可能人数 | 40～100名 | 禁煙・喫煙 | 喫煙席あり |
| 駐車場 | 20台 | ||
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| 外国語対応 | 外国語対応スタッフ ： 英語 | ||
| 設備・サービス | ぐるなびポイントがたまる / 内覧歓迎 / 座敷席あり / カウンター席あり / 老舗 / ランチメニューあり / ヘルシーメニューご相談 / ベジタリアンメニューご相談 / ドリンクの持込可 / 日曜営業あり / デリバリー可 / ケータリング可 / 請求書払いご相談 / 茶室あり / 庭園がある / 芸妓手配可 / コンパニオン手配可 | ||
| 備考 | ※駐車場には大型バス2台可 ※サービス料はカウンターとお弁当(10%)会席(15%)になります。 |
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