料理長 中村一仁

中村一仁

料理長からの一言

当店では長崎の厳選食材を私自身が現地に行って吟味してきました。極上豚【長崎芳寿豚】や、【鯛刺し】【鯵刺し】、郷土料理として食されている【鯨刺し】【トビウオ刺し】などお刺身も充実しています。じげもんとんでしか食べられない自慢の料理を心ゆくまでお楽しみください。

  • 大人気 芳寿豚の溶岩焼きに特製にんにく醤油味が誕生しました!

  • あご出汁入りのふわっふわ とろっとろのとろろの鉄板焼きが登場

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