麺者すぐれが紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．【春日井市】きめ細かなクレマで鶏白湯のトレンドを先取りする『麺者すぐれ』
2009年12月にオープン、当時の東尾張エリアではまだまだ少数派だった「濃厚つけ麺」の新たな旗手として着々と支持を集め、2014年に自家製麺に完全移行した春日井市の『麺者すぐれ』。今年3月には愛知県一宮市にセカンドブランド『麦の道すぐれ』をオープンするなど、東尾張エリアでも１・２を争う激戦区である春日井市の中でも、非常に勢いのある店だ。
今回紹介する「鶏そば」は、関西地区でここ数年盛り上がっている【泡系】と呼ばれる、スープ表面にきめ細かなクレマが浮かぶ一品。スープのベースとなる鶏白湯は、濃度に頼らず鶏の旨みのみを巧みに抽出してあり、そこへ貝類のダシを合わせる事でサラリとした口当たりながら濃縮した旨みを閉じ込める事に成功。
自慢の自家製麺は長方形断面の中太麺。その平たい形状ゆえスープの持ち上げが良く、全粒粉を配合した力強い風味は、旨みギッシリのスープに押し負けせず相性バッチリ。啜り甲斐のある麺線の長さと、ピロピロとした口当たりも麺好きのツボを上手く押さえてあり、この麺を食べるだけでも訪れる価値が十分にあると断言する。愛知県有数のラーメン激戦区！東尾張エリアの自家製麺が美味い名店５選の記事で紹介されました。
麺者すぐれの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺者すぐれ メンジャスグレ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒486-0817 愛知県春日井市東野町2-1-24 （エリア：春日井） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月・水～金 ランチ 11:30～14:00 ディナー 18:00～22:00 土・日・祝日 ランチ 11:30～14:30 ディナー 18:00～22:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
15席
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
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| 外国語対応 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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メニューのサービス・関連情報
| メニューのサービス |
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春日井にあるスポット
春日井には春日井（JR）駅や ミッドランドシネマ名古屋空港 や愛知Quest ・ホテルプラザ勝川 等、様々なスポットがあります。この春日井にあるのが、つけ麺「麺者すぐれ」です。