人気のメニューランキング
橋本食堂が紹介されたメディア情報
-
メシコレ
３．県内外からの訪れるお客も多く、長きに渡り愛されている鍋焼きラーメン【橋本食堂】
住宅街の中に位置する食堂で、此方のお店は、『鍋焼きラーメンプロジェクトX』が発足する随分前、昭和50年創業で市内唯一の鍋焼きラーメン専門店であり、須崎市が提供する鍋焼きラーメンを代表する人気の老舗店です。食堂といっても提供しているのは鍋焼きラーメンとご飯、ビールのみと潔い構成で、まさしく鍋焼きラーメンの専門店。
表層は鶏油がたっぷりで、鶏ガラを軸に須崎市産の地元醤油を使用したこだわりのあるスープです。ベースにたっぷり鶏油が、しっかりとした土台となっており深い。深いがあっさりとしており飲み易い味わいです。他店と大きく差があるのが、細麺ながらハリとコシの強いもので、熱々のスープでも麺がダレ難かったのが好印象。具材は、親鶏の賽の目カットしたもの・ちくわ・生卵・刻み葱です。
沢山の女性スタッフのさばくスピードに無駄が無くテキパキとしており、それだけのお客さんも多い人気店だなぁと感心させられました。此方も先程の伺ったお店同様、ご飯を最後に打ち込んで雑炊仕立てを最後の一滴まで余す事無く戴くのが通の食べ方っぽいですね。別添えで用意してくれる沢庵も美味しかったです。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1263834.html昭和50年創業の人気の老舗も！高知県の名物『鍋焼きラーメン』厳選４店の記事で紹介されました。
橋本食堂の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
橋本食堂 ハシモトショクドウ |
|---|---|
| 電話番号 |
|
| 住所 |
〒785-0014 高知県須崎市横町4-19 （エリア：土佐・須崎・いの町） |
| アクセス |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|
土佐・須崎・いの町にあるスポット
土佐・須崎・いの町には土佐新荘駅や いの町役場 や日高村役場 ・土佐和紙工芸村 くらうど 等、様々なスポットがあります。この土佐・須崎・いの町にあるのが、ラーメン「橋本食堂」です。