こだわり1 宴会コース

鶏づくしの逸品を味わう至福の時間

出張でいらっしゃた方のおもてなしに、三重の特産、松阪牛と伊勢赤鶏を味わえるこちらのコースはいかがでしょうか。松阪牛は、香ばしく焼き上げるおすすめの串を2種、伊勢赤鶏は旨み溢れる鍋をご用意しております。鳥さわで伊勢赤鶏を愉しめるのは、こちらのコースのみ。90分の飲み放題付、全6品7,000円（税込）。

塩ベースのとり鍋はコースでのみ味わえるスペシャルメニュー。炊くにつれ、鶏のエキスがだんだんと染み込み絶品スープへと進化します。あまりの美味さについつい飲み干してしまいそう。〆の雑炊までスープが無くならないようご注意を！
コースは30種類以上のドリンクが飲み放題！ビールやハイボール、サワーなど人気の飲み物の他、和食との相性抜群のワインは、樽詰めスパークリング、樽詰めスパークリングかち割りジョッキもお愉しみいただけます。コースご利用以外の方も1,980円（税込）にてご利用いただけます。

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こだわり2 宴会個室

誰をも魅了する寛ぎの和モダン空間

津駅東口1分。駅の目の前なので集合も楽々。鳥さわでは洗練された和モダン空間の掘りごたつ個室をご用意。24名様までお使いいただけます。背もたれ付きの座椅子に背中を預けてゆったりとお過ごしいただけます。温かみのある落ち着いた雰囲気は居心地抜群。恩師を交えてのクラス会や、ご年配の方との宴席にもおすすめです。

こちらは特別な日にぴったりの4名様テーブル個室。ゆったり落ち着くソファーシートは居心地抜群。デートや誕生日、結婚記念日などアニバーサリーにおすすめです。ワンランク上の隠れ家空間で大切な夜をごゆっくりとお過ごしください。
部署飲み会や気心知れたお仲間との飲み会にはこちらの個室がおすすめ。風情があり幻想的ながらスタイリッシュな空間となっております。4名様でお使いいただけるソファーシートのBOX席を4卓ご用意。室内の奥は鏡張りとなっており、閉塞感無くお過ごしいただけます。個室としてのご利用は14名様以上となります。

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こだわり3 炭火焼き鳥

香ばしさと溢れるジューシーな脂の虜

鶏肉は名峰大山の麓、新鮮な空気と地下水で大切に育てられている「大山どり（だいせんどり）」のみ。鳥取からの直送です。毎日串打ちし香ばしく焼き上げる新鮮な焼き鳥は一本180円（税抜）～。「もも」「ねぎま」、「ぼんじり」など味わえる部位も豊富。おすすめは「つくね」。軟骨を砕き捏ねて蒸す手間隙かけた逸品です。

焼き鳥をたっぷり愉しんだあとは「とりさわのタレ飯」をどうぞ。醤油問屋にオーダーし、鳥さわ用に特別に作っていただいている秘伝のタレをご飯にかけてご提供いたします。その上に、お好みの焼き鳥を乗せればオリジナルの焼き鳥丼の完成です。〆はお湯をかけてお茶漬けにする方も。お好きにアレンジしてお愉しみください。
「チーズ包み揚げ」。サクッとした衣の中はとろ～りチーズ。大葉とチーズの風味が堪らない逸品です。かつては鶏卸を専門にしていた目利きのオーナーが数ある銘柄鶏の中から選び抜いた大山どり。鶏特有の癖を感じず、程よい脂があり噛んだ瞬間に溢れるジューシーな旨みは絶品です。焼き鳥や豊富な逸品でどうぞ。

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こだわり4 松阪牛

松阪牛専門朝日屋直営の確かな品質

日本が世界に誇る三大和牛の一つ、そして三重ブランドに認定された「松阪牛」。いつまでも忘れられない程、美味しく気品溢れる銘牛です。キメの細かいサシはもちろん、色合いも圧倒される美しさ。鳥さわではローストビーフをご用意。脂の部分は人肌でも溶けてしまうほど。ご提供後はなるべくお早めにお召し上がりください。

松阪牛は串焼きでもお愉しみいただけます。フィレ、ハラミ、めがね、らむこまをご用意。焼くことにより、蕩ける食感に香ばしさがプラスされ、口いっぱいに脂の旨みが広がります。色々な部位を味わいたい方は、ハラミ、めがね、らむこまを味わえる「3種盛り」をどうぞ。お値打ちにお愉しみいただけます。
【名産松阪肉朝日屋】
鳥さわでご提供する松阪牛は全て「朝日屋」のもの。昭和33年創業以来、地元の津市をはじめ多くの方々にご愛顧をいただき品質の高い松阪肉をお値打ちにお届けしております。扱うお肉は飼育農家様から直に仕入れ、生産者の顔が見えるもののみ。朝日屋厳選の上質な松阪肉・大山どりをご堪能ください。

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こだわり5 夜の接待に使える

もてなす素材はどれをとっても主役級

ご接待や記念日に厳選鶏料理と松阪牛串を愉しめる贅沢なコースをご用意しております。香ばしく焼き上げる大山どりの焼き鳥をお愉しみいただけます。松阪牛は「朝日屋」直送の確かな品質のもの。目利きが厳選する牛肉を味わえるのは、直営店だからこそ。とり鍋など料理長おすすめの逸品も愉しめる全7品のコースです。

大切な商談の場やご接待にご利用いただける完全個室のテーブル席をご用意しております。ダウンライトの柔らかな照明が照らす洗練された空間は6名様までの少人数宴会が可能です。上質空間で愉しむ大人女子会や同僚との飲み会などにもおすすめです。
様々な特産が集う、うまし国三重は、銘酒の宝庫でもあります。鳥さわでは、国際会議で振舞われた「半蔵」や「作」、あまりお目にかかることがない「而今」、特約店限定酒「寒紅梅」など厳選した純米酒の地酒をご用意しております。出張や観光でお越しの方は三重が誇る銘酒を是非お試しください。