ソムリエが選び出したワイン

ソムリエセレクト・フランス産【ハウスワイン】
オーナーソムリエにより10ヶ月間２００種類以上のワインを試飲した末に当店の鉄板焼に良く合うワインをが選び出しました。それはワインの本場、フランス産☆彡

ジェンティモン・ルージュ【グラスワイン赤/白】

「流石はフランス産！」と言いたくなる軽快で果実味が豊かなオールラウンドなワインです。因みに”ジェンティモン”は（親切な、やさしい）と言う意味ですが、納得のネーミングです。

	1,000円

ソムリエセレクト・日本産【ボトルワイン
丹山（にやま）が鉄板焼店を開業するにあたって、こだわったのがワインです。そして、国産最高級牛肉には国産ワインを選ぶ事にしました。オーナーソムリエ厳選のワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。

京都☆金賞ワイナリー丹波ワイン【山雀・赤】　　（７２０ｍｌ）

モンドセレクション６年連続《金賞》受賞した銘柄、京都丹波が誇るワイン『山雀（鳥居野）』世界も認めた日本の赤ワインと世界中の人々を魅了する”神戸牛”と是非ともマリアージュさせて下さい。

	10,000円

京都☆金賞ワイナリー丹波ワイン【山雀・白】　　（７２０ｍｌ）

この白ワインは雑味をより少なくするために果汁精澄後に発酵させています。これは繊細な味の京料理などに合わせるための特別な技法です。極め細やかに作られたこの日本産白ワインを是非とも”焼き牡蠣・フォアグラ”とマリアージュさせて下さい。

	10,000円

京都の銘酒蔵元にこだわった【日本酒】
古都・京都には長い歴史を持つ日本酒蔵元が今も多く現存しています。その中からとっておきの日本酒を厳選致しております。《豆知識：京都市の条例では乾杯の一杯目を日本酒としています。》

創業1637年・月桂冠【恒の月】　（辛口）

京都の誇る大手日本酒メーカー月桂冠の”淡麗辛口”ベーシックな日本酒、すっきりとした味わいとキレのある喉ごしでどんな料理とでも合います。

	1,000円

創業1637年・月桂冠【特別純米酒・京山水】（すっきり辛口）

京都産米「京の輝き」を１００％使用・特別純米酒は通を唸らせる美味しさです。米本来の旨味を感じさせる少し甘めですっきりとした味わいは食事の最初に”カルパッチョ”とちびちびやるには持ってこいです。

	1,500円

創業1657年・北川本家【富翁・大吟醸純米吟麗】（甘辛）

「本当の価値ある日本酒」絹のように優しく、綺麗な口当たり。味はとろりとした甘さの中にほんのりキリリとした辛さがある絶品な日本酒です。食前酒か食後酒としてゆっくりと味わいたいお酒です。

	1,800円

今や世界中で大人気のジャパニーズ【ウイスキー】

【サントリー響】日本最高峰のブレンディング・ウイスキー

日本のウイスキーの代表格『響』ストレートで食後か食前にゆっくりと嗜むのが一番のおすすめです。

	2,000円

【サントリー角瓶】国産スタンダード・ウイスキー

国民的ウイスキーの『角』はハイボールが一番人気の飲み方です。スカッとした味わいが肉料理との相性抜群です。

	800円

お酒が弱い方でも楽しめる【果実酒】

さーらりとした【チョーヤ梅酒】

あまりお酒は弱いけど、一杯だけなら・・・と言う方に推薦します。

	750円

贅沢な食前酒として【チョーヤエクセレント梅酒】

これは梅酒と言うよりも”エクセレント”と言う別のお酒です。ストレートで飲むとその味の深みがより鮮明に分かります。食前酒におすすめです。

	1,500円

切れ味抜群の”DRY”【生ビール】
１９８７年から発売された『スーパードライ』がそれまでの苦味とコクを味わうビールの常識を打ち破り、どんな料理にも合う切れ味を求めて開発されました。当店のオリジナルソースとの相性は抜群です。

乾杯の一杯【樽生アサヒスーパードライ】

生大BIGサイズ…1350円

生中	750円
生大BIG	1,350円

ノンアルコールビール【アサヒドライゼロ】

ノンアルコールビールで国内シェアNo,1の売り上げです。スーパードライとほぼ同じテイストを再現しています。

	550円

日本独自のカクテル【チューハイ・サワー】
昨今ではビール離れが進み、より飲みやすい”チューハイ・サワー”が若い人々には支持されています。その中でもレモン味は群を抜いての一番人気です。

チューハイ各種 -ALL-

・レモン・ライム
・カルピス・ウメ・巨峰
・ウーロンハイ・緑茶ハイ

-ALL-	650円

【焼酎】（水割り・ロック・お湯割り・炭酸割り）
色々な飲み方が楽しめるのが『焼酎』です。ヘルシーなお酒としても人気がありますが、飲み過ぎにご注意下さい。

【麦・いいちこ】麦焼酎の代表格

麦と言えば”いいちこ”と言われるくらいに国的な人気です。水割りで飲むのが一番ポピュラーです。

	700円

【芋・木挽BLUE】熟練蔵人が生み出す味

スッキリとキレのある甘味、爽やかな口当たりの本格芋焼酎です。ロックなら飲み始めは強く、飲み進むにつれて柔らかくなる味のグラデーションが楽しめます。

	750円

鉄板焼に合う【カクテル】
”カクテル”は星の数ほど種類はありますが、当店ではオーナーソムリエが鉄板焼料理に相性が良い物だけをチョイス致しております。カクテルもお料理も両立するラインナップです。

カクテル各種 -ALL-

・シャンディガフ
・カシスオレンジ
・カシスウーロン
・カシスソーダ
・モスコミュール
・ウイスキー＆コーラ
・ウイスキー＆ジンジャーエール

-ALL-	850円

最近は”炭酸水”が人気です【ソフトドリンク】
日本人の欧米化が進んで久しいですが、最近では”炭酸水”がなぜか人気があります。確かに肉料理には相性は良いです。

ソフトドリンク各種 -ALL-

・ミネラルウォーター
・炭酸水
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・ウーロン茶
・緑茶

-ALL-	500円

お口なおし【デザート】
別腹とはよく言ったものです。「あぁ～お腹一杯！」と言って注文してしまいます。

絶品バニラアイス

ジャージー乳牛使用した濃くて味わい深いバニラアイス。

	480円

濃厚抹茶アイス

京都・宇治抹茶使用です。せっかくの京都をもっと楽しん頂けます♪

	480円

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