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白だし特製ワンタン麺 データ提供:ユーザー投稿

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特製ワンタン麺 データ提供:ユーザー投稿

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自慢の特製ワンタン麺を是非

ダシが効いたあっさりしょうゆスープをご堪能ください。 スープはカツオ節、さば、煮干、スルメ、干し海老などをベースにした醤油味、コクがありまろやか。

目黒区でラーメン通の間では有名な「八雲」は、数々のラーメンランキングでの受賞歴を持つ人気・実力を兼ね備えたお店です。丸鷄をベースに昆布や煮干しの旨味が染み出した清湯スープは、白だしの少し甘みも感じさせる塩系と黒だしの香ばしさが漂う醤油系があり、ミックスしてもらうこともできます。いずれも透き通ったスッキリとした味わい。ストレートな細麺と具材のチャーシューは鶏と豚の2種類で、脂身の少ないあっりとしたタイプでこちらのラーメンとのバランスが見事です。また極太のメンマは柔らかく、中心部までよく旨みが染み込んでいます。ワンタン麺が人気で、生姜香るジューシーな肉ワンタンとプリプリ海老のワンタンも絶品です。

八雲が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    あさチャン!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    支那そばが味わえるラーメン店です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

    おしゃれイズム

    日本テレビ  放送

    9月14日放送の「おしゃれイズム」(日本テレビ系、毎週日曜午後10時)では、「中井貴一に絶品ラーメンを!!」と題して、俳優の藤木直人さんとラーメン評論家の石神秀幸さんが「八雲」(東京都目黒区)を訪れた。

     行列が絶えないという大人気の同店は、石神さん曰く、シンプルだ
    けどものすごく丁寧で繊細な仕事ぶりが丼ぶりの端々から伝わってくるお店とのこと。自慢のメニューは「特製ワンタン麺(白だし)」(1000円 税込み)。古い中華そばをモチーフにしながら今の技術を加えて作っている温故知新という言葉がぴったりな一杯だ。鰹節、鯖、煮干し、スルメ、干し海老などをベースにしたスープは、だしが効いており、コクがあるのにあっさりとしたしょうゆ味。また、ジューシーなワンタンは、海老ワンタンと肉ワンタンの2種類が乗っている。

     まず、「特製ワンタン麺(白だし)」のスープを飲んだ藤木さんは「うん、おいしい。すごくだし効いてますね」とコメント。続いて、石神さんに勧められ熱々の海老ワンタンを食べると「海老おいしい!! ぷりっぷりでものすごく濃厚」と、その食感と味に感嘆の声を上げていた。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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八雲の投稿写真・口コミ

入り口は入りにくいがお洒落な店内。 支那そば 白だし 650円 白だしは白醤油ベースで塩に近い味。… 続きを読む

[投稿日:]

なんかお洒落~な感じの ラーメン屋さん 支那そば 八雲! コチラのお店 二階にあるんです! ラーメン屋さんが二階にあるのは珍しい! … 続きを読む

[投稿日:]

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八雲の基本情報

店名

八雲

ヤクモ

電話番号・FAX
  • 03-3476-2708
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:03-3476-2708
住所
アクセス
  • 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩5分
  • 東急東横線 中目黒駅 徒歩12分
営業時間 月・水~日
ランチ 11:30~15:30
ディナー 17:00~21:00
定休日
  • 火曜日
平均予算
  • 1,000円(通常平均)

席・設備

総席数

12席

池尻大橋・三宿にあるスポット

池尻大橋・三宿には池尻大橋駅や 自衛隊中央病院国立音楽院 KMA STUDIO 等、様々なスポットがあります。 また、池尻大橋・三宿には、「世田谷公園」もあります。お弁当を広げるにはぴったりの寛ぎの空間・噴水広場を中心とし、ミニSLの乗車が走っているのが特徴の、世田谷区池尻にある「世田谷公園」。また、ここにはプレーパークというエリアがあり、子供達の自主性を育むことを目的にしているので、木登り、穴掘り、火遊びなどいわゆる公園の禁止事項がなく、自分の責任で自由に遊べる「開放区」となっています。三軒茶屋駅からは徒歩で20分ほどかかるので、渋谷からバスを利用するのがおすすめです。すぐ裏手は陸上自衛隊三宿駐屯地があり、小学校や大学などに囲まれた住宅も多いエリアです。この池尻大橋・三宿にあるのが、ラーメン「八雲」です。