煮干しの濃く深い味わいが際立つスープに自家製のストレート麺。この上ないシンプルさを追求した中華そば

店主の伊藤清勝氏は、秋田県で40年近くラーメン店を営む兄のもとで修行。その味を受け継いで、2004年に同店をオープンした。メニューは「そば」と「肉そば」の2種類のみ・トッピングはねぎのみ、というシンプルさだ。煮干の旨味が利いた雑味の少ないスープと、小麦の味が感じられるストレートな麺は深い余韻を残し、麺とスープのみで完成した独自の境地に達している。ミシュランガイド東京2015に掲載(ビブグルマン)。

ピックアップ写真

  • トッピングは、ネギの小口切りのみの潔さ。

    トッピングは、ネギの小口切りのみの潔さ。

  • 麺は、その日に作ってその日のうちに使い切る。

    麺は、その日に作ってその日のうちに使い切る。

  • 「肉めん」には、「麺との相性が最も良い」と考える煮豚が入る。

    「肉めん」には、「麺との相性が最も良い」と考える煮豚が入る。

  • 同店のメニュー同様に、シンプルな設えの店内。

    同店のメニュー同様に、シンプルな設えの店内。

中華そば屋 伊藤  基本情報

店名

中華そば屋 伊藤

チュウカソバヤイトウ

電話番号
  • 03-3913-2477
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄南北線 王子神谷駅 2番出口 徒歩12分
  • JR京浜東北線 王子駅 徒歩20分
営業時間
火~金
11:00~16:00
(L.O.16:00)
17:30~19:00
(L.O.19:00)

土・日・祝日
11:00~17:00
(L.O.17:00)
定休日
  • 月曜日
  • 第4日曜日
  • ※月曜日が祝日の場合は火曜日休み
  • ※不定休日あり、年始休み
平均予算
  • 550円(通常平均)
  • 550円(ランチ平均)

席・設備

総席数
  • 11席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
  • 男女共用:
  • 1個

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

中華そば屋 伊藤 のサービス一覧

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中華そば屋 伊藤  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    とくダネ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    ラーメン店です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

    ブラマリのいただきっ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    ラーメン店です。 これまで取り上げたお店の中から東京近郊でもう一度食べたいお店を巡るツアーで紹介されました。

中華そば屋 伊藤
  • TEL03-3913-2477