こだわり1 鶏のたたき

新鮮朝挽き地鶏をたたきで！

新鮮な朝挽き地鶏だからこそ食べられる至極の一品。ジューシーな「ももの炙り」さっぱりヘルシー「むね肉の炙り」をご用意。ぜひお召し上がりください。

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※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 宴会個室

感染症対策認証店です

当店は、京都府が定める新型コロナウイルス対策認証店です。
安心してお食事をお楽しみください

こだわり3 炭火焼き

パリッとジューシー、まさに職人技！

新鮮京赤地鶏を中心に、カマンベールチーズや豚・牛までジャンルに富んだ焼き物を最高級紀州備長炭で焼き上げます！外はカリッと中は肉汁たっぷりジューシーに★それぞれにあった薬味を添えてお出しする焼き物は希少部位も含め２０数種類！老若男女どなた様にもかならず”お気に入りの一本”を見つけてもらえると思います。

つじや特製つくねです。大葉や薬味の香り漂う、至高の逸品・・・★表面をパリッとさせたその食感はもちろん、中に閉じ込めた肉汁と特製タレが絡んだうまみをお楽しみください。また、別添えでご用意する丹波赤卵は二口目からのお楽しみです。
和歌山県の備長炭職人からとりよせる最高級炭。高温調理で外はパリッと炭の香りをつけて仕上げます！