お好きなだけお召し上がりください。

お通し

鶏料理をより美味しくお召し上がりいただけるようにご用意しました。

【鶏スープ（おかわり自由】
毎朝5時間かけ、職人が丹念にだしを取ります。
まずはスープで食欲を刺激してください。

【日替わり一品】
その日入った食材で、職人が手作りします。
なお、数量限定のためおかわりはご容赦ください。

【大根おろし（おかわり自由）】
今日すり下ろした大根おろしを使用。やきとりのお口直しに
醤油や七味唐辛子でお召し上がりください。

スタッフに「おかわり」とお声がけください。

	429円

備長炭焼き

炭は、遠赤外線の効果で表面を一気に焼き上げ、
素材の美味しさを瞬間に封じ込め旨味を逃がしません。
余分な脂を炭火に落とし、「表面パリッ、中はほっかほか、
ジューシー」の食感を作り出します。
また、その煙で燻製のような効果でやきとりを包み込みます。

串打ち

その日お客様に召し上がっていただく分だけ、新鮮な生肉の
状態から切り分け職人が一本ずつ串打ちしております。
「串打ち三年、焼き一生」といわれそれぞれの部位が
最高級の焼き上がりになるよう刺し方にも細心の心づかいで
日々その技を積み重ね職人の技を磨いております。

塩

モンゴル岩塩と、利尻昆布、干ししいたけや魚醤等を加え、
じっくり煮出し、旨味たっぷりの塩水を火に掛け、水分が
無くなるまで、極弱火で沸かし続けます。水分が無くなったら、
旨味たっぷりの自家製塩の完成です。ぜひ、ご賞味ください。

唐辛子

主役のやきとりを抜群に引き立たせる脇役七味唐辛子は
【日本3大七味屋】に数え上げられる七味の
中辛を使用。この七味は二百年以上前、
初代勘右衛門が、長野県の寺の境内にて、唐辛子を
売り出したのが始まりで、以来、寺参りの
土産物として評判になり全国に知られて行きました。
辛みの中の旨味と香りの違いをご体感ください。

さつま知覧鶏

溢れる旨味、くせになる歯ごたえ

さつま知覧鶏は450日という長期飼育により、
体が喜ぶコラーゲンやリノール酸、美味しさの決め手となる
アミノ酸を保有しています。
また、全羽平飼いで適度な運動をする事により脂乗りが
良いのが特徴です。飼育日数の浅い鶏肉とは比べ物にならないほど、
格段の食感、旨味を作り出しています。
今、全国的に九州の食文化が大きな注目を集めています。

※さつま知覧鶏は、鹿児島県知覧町において
　処理・加工された鶏肉の登録商標です。

さつま知覧鶏ころころ焼き

絶妙な焼き加減で炭の香りと歯ごたえのある食感が楽しめる。

〈ころころ焼き〉
新鮮な【さつま知覧鶏】を手網で転がしながら強火力で炙り、
最後は盛大な炎の中で燻すことにより豊かな香ばしさを引き出し、
しっかりとした旨味を閉じ込めます。
当店自家製の辛味噌やゆず胡椒でお召し上がりください。

	979円

炭火焼き

とろ～りチーズタッカルビ

	869円
会員価格	759円

揚げもの

【当店名物】若鶏のももげんこつ揚げ

若鶏のももを唐揚げにすることで、
肉汁と鶏の旨味が口の中でジューシーに広がります。
特製のタレが旨味をさらに引き出します。

【特製ダレ】
特製ユーリンチソース。酉や喜兵衛おなじみのタレです。

通常（七個）	759円
通常（七個）会員価格	649円
ハーフ（四個）	539円

手羽先唐揚げ

丁寧に二度揚げし、本場名古屋から取り寄せた甘辛ダレを使用しております。
お好みに合わせ、一本からお得なセットまでご用意しております。

一本	132円
五本セット	649円

海老せん

	319円

ポテトフライ

	429円
会員価格	319円

なんこつ唐揚げ

	429円

揚げだし豆腐

	429円

とりせんべい

	429円

たこ唐揚げ

	429円

揚げだし餅

	429円

串揚げ

おすすめ10本盛り

・うずら
・海老
・玉ねぎ
・きす
・しいたけ
・カマンベールチーズ
・おくら
・アスパラ
・れんこん
・さつまいも

	858円

当店人気串揚げ5本盛り

酉や喜兵衛へご来店のお客様が選んだ5本。

・カマンベールチーズ
・海老
・きす
・玉ねぎ
・うずら

	462円

野菜串揚げ5本盛り

ヘルシー野菜を集めた女性におすすめの5本。

・オクラ
・アスパラ
・れんこん
・しいたけ
・さつまいも

	385円

逸品もの
※季節により入荷できない場合がございます。

【名代】だし巻き玉子

職人が一品ずつ焼き上げる比内地鶏だし巻き玉子。
本場比内地鶏の新鮮地鶏卵を一人前3ヶ使い、
ご注文いただいてから焼き上げるので
ふわふわな食感とジューシーさが口いっぱいに広がります。

	594円

豆腐味噌漬け

開店当時から定番の日本酒にピッタリのおつまみ。

	594円

【季節商品】あつあつ茶碗蒸し

海老、鶏肉、きのこなど具だくさん、
あつあつ茶碗蒸し。

	319円

枝豆

	319円

塩辛

	319円

たこわさび

	319円

とりかわポン酢

	319円
会員価格	264円

もずく酢

	319円

味噌たんぽ

	319円

きゅうり一本漬け

	319円
会員価格	209円

茄子一本漬け

	429円

トマトの三杯酢

自家製の三杯酢ドレッシングと新鮮なトマトを使ってます。
女性客に大人気！！

	429円

寄せ豆腐

	429円

明太子

	484円

【特製】じゃがバター

	539円

【季節商品】とり豆腐

	539円

あさり酒蒸し

	539円

いぶりがっこ

	539円

大根おろし

	無料

サラダ

シーザーサラダ

新鮮野菜のシーザードレッシングと
とろ～り温玉につけてお召し上がりください。

	649円

大根パリパリサラダ

	484円

塩キャベツ

新鮮なキャベツに、当店特製の塩ダレを和えています。

	319円
会員価格	209円

キャベツ

	319円

トマト

	319円

野菜盛り合わせ

	594円

バーニャカウダ

	539円

鍋
二人前から承ります。

【当店名物】豆乳鶏鍋

毎日5時間煮込んだこってり鶏スープをベースに
豆乳・塩・胡椒を配合した当店の名物鍋。
自慢のつくねと鶏肉をたっぷりと入れ、味わい豊かに仕上げました。

一人前	759円

牛もつ鍋

一人前	869円

鍋の〆に・・・

鍋用ラーメン

	319円

鍋用雑炊セット

	319円

ご飯もの
【当店名物】炊きたて釜めし
ご注文いただいてから炊くのであつあつ。
一杯目はそのままで。
二杯目は自家製だし汁でお茶漬け風にお召し上がりください。

とり五目釜めし

	704円

とりそぼろと温泉玉子釜めし

	704円

鮭いくら釜めし

	814円

帆立と海老釜めし

	924円

海老とかに釜めし

	924円

大竈炊き

かまどめし

	209円

かまどめしセット

かまどめし＋鶏スープ＋漬けもの

	429円

おむすび

2ヶ	429円

焼きおむすび

2ヶ	429円

梅茶漬け

	429円

鮭茶漬け

	429円

つくね照り玉丼

	539円

鶏スープ

	無料

デザート

アイスクリーム

	264円
会員価格	165円

ブリュレ

	319円

杏仁豆腐

	374円

ちょこっとパフェ

	429円

アイスの天ぷら

	429円

ストーンアイス

カットフルーツと濃厚バニラアイスクリームを
－15度に冷やしたストーンプレートの上で
お好みの状態まで混ぜてお召し上がりください。
混ぜて楽しい！食べて美味しい！
1品で2度楽しめるおすすめメニューです！

	649円

会員様だけえこひいき！！

日曜・祝日（連休の場合は最終日です）

ポイント会員様釜めし全品半額の日。

酉や喜兵衛大館店のサービス一覧

オフィシャル
ページ

酉や喜兵衛大館店

TEL050-5494-3636

酉や喜兵衛大館店 のサービス一覧

酉や喜兵衛大館店のサービス一覧