入母屋 ～別邸～
銀座七丁目店

• 素材の持味を大切に「今旬のお献立 4/24（火）～6/18（月）」　調理長　松野　貴浩
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• 旬の彩り　～魚介と野菜をバランス良く個人盛り会席コース～

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  【若草】～わかくさ～
  　料理８品　６,０００円（税・サ込）

  【先　付】　アスパラ豆腐
  　　　　　　　いくら　青紅葉百合根　美味だし
  【前　菜】　天豆しんじょう
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　稚鮎踊り山椒煮
  　　　　　　梅酒ゼリー寄せ
  　　　　　　梅貝旨煮
  【刺身替】　冷製三大蟹
  　　　　　　　たらば蟹　毛蟹　ずわい蟹
  　　　　　　　　妻一式
  【焼　物】　黒むつ西京焼き　
  　　　　　　　　酢取茗荷
  【煮　物】　蓮根饅頭
  　　　　　　　　丸茄子　海老
  　　　　　　　　　しし唐
  【小　鉢】　縞鯵　薬味野菜
  　　　　　　　　土佐酢ジュレ
  【食　事】　変わりたぬきうどん
  　　　　　　　　桜海老　紫蘇　大根おろし
  【水菓子】　牛蒡ガトーショコラ
  　　　　　　　　ドライフルーツ

  税・サ込

  6,000円

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• 今月のおすすめコース　～“黒豚と初夏の野菜の煮物”がメインの彩り鮮やかな新会席～

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  新しいスタイルの会席コース【沙　羅】～しゃら～
  料理９品　８，０００円（税サ込）

  ＜目で楽しみ・香りを感じて・味に舌鼓＞
  　鮮やかな盛り付けで大切なお客様を
  　　おもてなしする新しいスタイルの新会席
  
  【先　付】　アスパラ豆腐
  　　　　　　　　いくら　青紅葉百合根　美味出汁
  【前　菜】　梅貝旨煮
  　　　　　　稚鮎踊り山椒煮
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　梅酒ゼリー寄せ
  　　　　　　天豆しんじょう
  【吸　物】　胡麻豆腐
  　　　　　　　末広海老　順才　木の芽
  【お造り】　酒彩盛り
  　　　　　　　鮪　　わけぎ　酢味噌
  　　　　　　　帆立　いくら　レモン
  　　　　　　　烏賊　軟骨子宝和え
  　　　　　　　鯛　　鯛酒盗
  　　　　　　　縞鯵　薬味野菜　土佐酢
  　　　　　　　真蛸　蛸山葵
  　　　　　　　鱧　　冬瓜寄せ
  【焼　物】　黒むつ西京焼き
  　　　　　　　巻海老塩焼き
  　　　　　　　　酢取り茗荷　甘長唐辛子
  【温　物】　初夏の香り
  　　　　　　　黒豚　アスパラ　新玉葱
  　　　　　　　　新じゃが　トマト　キャベツ
  【小　鉢】　海鼠ポン酢
  　　　　　　　小肌酢〆　蛇腹胡瓜　若布
  【食　事】　変わりたぬきうどん
  　　　　　　　桜海老　紫蘇　大根おろし
  【水菓子】　宇治きんとん　苺
  　　　　　　　バニラアイス　ドライフルーツ　　　

  税・サ込

  8,000円

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• 特選霜降り和牛のしゃぶしゃぶコース

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  特選霜降和牛のしゃぶしゃぶコース
  　お料理七品　　８,０００円（税・サ込）

  【先　付】　アスパラ豆腐
  　　　　　　　いくら　青紅葉百合根　美味出汁
  
  【前　菜】　天豆しんじょう
  　　　　　　稚鮎踊り山椒煮
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　梅酒ゼリー寄せ
  　　　　　　梅貝旨煮
  
  【刺　身】　鮮魚三種盛合せ
  　　　　　　　　妻一式
  
  【鍋　物】　特選霜降和牛しゃぶしゃぶ
  　　　　　　　　野菜一式
  
  【小　鉢】　海鼠ポン酢
  　　　　　　　　小肌酢〆　蛇腹胡瓜　若布
  
  【食　事】　仕上げうどん
  
  【水菓子】　牛蒡ガトーショコラ
  　　　　　　　ドライフルーツ

  税・サ込

  8,000円

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• 店長おすすめ　～こだわりの特選和牛すき煮＆穴子の炊込ご飯をご堪能下さい～

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  店長おすすめ本格会席【豊穣】～ほうじょう～
  　料理九品　１０,０００円（税・サ込）

  「霜降和牛すき煮」＆「穴子の炊込ご飯」
  旬の厳選素材の逸品料理。季節の美食をお楽しみ下さい。
  
  【先　付】　鱧と冬瓜すり流し
  　　　　　　　　美味出汁
  【前　菜】　合鴨ロース
  　　　　　　天豆しんじょう
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　稚鮎踊り山椒煮
  　　　　　　梅酒ゼリー寄せ
  　　　　　　梅貝旨煮
  【吸　物】　胡麻豆腐
  　　　　　　　末広海老　順才　木の芽
  【お造り】　薄造り二種盛り
  　　　　　　　真鯛　縞鯵　小角鮪
  　　　　　　　　妻一式
  【焼　物】　黒むつ西京焼き
  　　　　　　　車海老塩焼き
  　　　　　　　　酢取り茗荷
  【温　物】　霜降和牛のすき煮
  　　　　　　　特選霜降和牛ロース
  　　　　　　　　白菜、長葱、榎木、水菜
  【小　鉢】　海鼠ポン酢
  　　　　　　　小肌酢〆　蛇腹胡瓜　若布
  【食　事】　穴子の炊込み御飯
  　　　　　　　香の物　止椀　木の芽
  【水菓子】　宇治きんとん　苺
  　　　　　　　バニラアイス　ドライフルーツ

  税・サ込

  10,000円

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• 旬の素材にこだわり　～本鮪＆霜降和牛の炙り焼きをご堪能下さい～

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  素材重視の会席コース【孔雀草】～くじゃくそう～
  　料理九品　１２,０００円（税・サ込）

  「特選和牛の炙り焼き」＆「本鮪　刺身＆ねぎま」
  旬の厳選素材の逸品料理。季節の美食をお楽しみ下さい。
  
  【先　付】　真鯛の煮凝り
  　　　　　　　　木の芽
  【前　菜】　毛蟹糸さばき
  　　　　　　天豆しんじょう
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　稚鮎踊り山椒煮
  　　　　　　梅酒ゼリー寄せ
  　　　　　　合鴨ロース　梅貝旨煮
  【吸　物】　胡麻豆腐
  　　　　　　　末広海老　順才　木の芽
  【お造り】　本鮪　真鯛　巻海老
  　　　　　　　妻一式
  【焼　物】　霜降り和牛の炙り焼き
  　　　　　　　トマト　アスパラ　新玉葱
  　　　　　　　　新じゃが　丸茄子
  【温　物】　ねぎま鍋（小鍋仕立）
  　　　　　　　本鮪　豆腐　生姜
  　　　　　　　　長葱　九条葱
  【小　鉢】　海鼠ポン酢
  　　　　　　　小肌酢〆　蛇腹胡瓜　若布
  【食　事】　穴子の炊込み御飯
  　　　　　　　香の物　止椀　木の芽
  【水菓子】　メロン　苺
  　　　　　　　宇治きんとん
  　　　　　　　　ドライフルーツ　バニラアイス

  税・サ込

  12,000円

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• 調理長おまかせ“特別仕立の日本料理”

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  煌びやかな器に盛り付ける最上級の日本料理
  【銀座の灯コース】

  入母屋別邸が贈る最上級コース。珠玉の日本料理の手法を用いながら、新しい盛り付けで魅せる「洋皿仕立ての日本料理」
  特別にご用意させて頂くコースの為、２日前迄のご予約とさせて頂いております。
  
  【箸染め】　真鯛の煮凝り
  　　　　　　　木の芽
  【八　寸】　天豆しんじょう
  　　　　　　透かしサーモン
  　　　　　　梅酒ゼリー
  　　　　　　合鴨味噌漬け
  　　　　　　稚鮎踊り山椒
  　　　　　　梅貝旨煮
  　　　　　　真蛸山葵和え
  【椀　物】　もろこし摺り流し
  　　　　　　　アスパラ豆腐　順才
  【造　里】　天然真鯛薄造り
  　　　　　　　小角本鮪柵造り
  　　　　　　　縞鯵奉書巻き　妻一式
  【焼　物】　霜降和牛のローストビーフ
  　　　　　　　粉吹新じゃが　新玉葱
  　　　　　　　　水玉人参　クレソン
  【煮　物】　伊勢海老蕃茄煮
  　　　　　　　アスパラ　トマト
  　　　　　　　　ズッキーニ
  【揚　物】　鮑磯天麩羅
  　　　　　　　甘長唐辛子　茗荷子
  【食　事】　毛蟹甲羅寿司
  　　　　　　　毛蟹糸さばき　木の芽
  　　　　　　　　止椀　刻みガリ
  【水菓子】　二色靴珈琲ゼリー
  　　　　　　　バニラアイス添え
  
  ※写真はイメージです。お献立内容は月毎に変更させて頂いております。

  税・サ込

  15,000円～
  

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  【本格飲み放題】

  飲み放題　　２時間⇒２５００円（税サ込）
  　　　延長３０分毎⇒　５００円（税サ込）
  
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  【ビール】
  　■サッポロ黒ラベル【中瓶】
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  【ワイン】
  　■白ワイン〈フランス〉
  　■赤ワイン〈　 〃 　〉
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  【サワー】
  　■グレープフルーツサワー
  　■レモンサワー
  　■シークァーサーサワー
  　■ウーロン茶割
  　■緑茶割
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  【日本酒】
  　■八海山〔銘酒　本醸造〕〈新潟〉
  　■三谷藤夫〔山廃純米〕〈京都〉
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  【焼　酎】
  　■きろく　　《芋焼酎》〈宮崎〉
  　■からり芋　《　〃　》〈鹿児島〉
  　■中々　　　《麦焼酎》〈宮崎〉　
  　■わら麦　　《　〃　》〈福岡〉
  　■八海山　　《米焼酎》〈新潟〉
  　■春雨カリー《泡　盛》〈沖縄〉
  　※ロック・ストレート・水割・ソーダ割・湯割
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  【果実酒】
  　■梅酒
  　■柚子酒
  　※ロック・ストレート・水割
  　　ソーダ割・湯割
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  【カクテル】
  　■カシス
  　■カンパリ
  　■ディタ
  　■ジン
  　■ウォッカ
  　※ロック・オレンジ・グレープフルーツ
  　　ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャーエール
  　　ウーロン茶の中からお好きなもので割っていただけます。
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  【ウイスキー】
  　■ベル・オリジナル（スコッチ）
  　※ロック・ストレート・水割・ソーダ割・湯割
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  【ソフトドリンク】
  　■オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶
  　　　コーラ／ジンジャーエール／玉露茶
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  ◆飲み放題は上記宴会プランをご注文のお客様のみ、とさせていただきます。また仕入れ等の関係上、前日までにご注文下さい。
  ◆飲み放題プランのみのご予約は承れません。
  ◆飲み放題は３０分前でラストオーダーとさせて頂きます。
  ◆お飲み残しの無いようお願いします。
  ◆人数はご来店されたご人数様分でカウントさせていただきます。

  税・サ込

  2,500円

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  ＜　お　土　産　＞
  【接待等のお土産手配】※２日前要予約

  《銀座の名店》各種お土産手配致します
  　ご予算等お気軽にお問合せ下さい。

  　　

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☆仕入・入荷の都合により内容が変更となる場合がございます。
☆当日の人数減少・キャンセルにつきましては、お料理代金は全額負担とさせていただきます。
☆鍋会席は２名様より承っております。
☆２名様より個室をご用意致しております。
☆ご利用時間・ご予算などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆ご予約は「雅コース」が前日・「銀座の灯コース」は3日前までにお願い致します。