畑業態総料理長 安藤尚之

安藤尚之

畑業態総料理長からの一言

毎日仕込む自慢の「つゆ」は、鰹節、煮干し、さば節、昆布などを時間をかけてじっくり煮出した濃厚な出汁をふんだんに使い、みりん・酒・薄口醤油などで上品に味付けします。
作りたての極上の香りと、さっぱりとしながらも強い出汁の旨味が口いっぱいに広がります。
厳選した豚肉や最高級の牛肉はもちろん、新鮮な野菜を豊富に取り揃えており、「つゆ」との相性は抜群でリピーターも数多くいらっしゃいますよ!

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ご予約の人数変更は前日まででお願い致します。
    当日人数が減られた場合、お料理代金を頂く場合が御座いますのでご理解お願い致します。

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