カウンター主体で気軽に利用できる日本料理店。素材の持ち味を引き出す、ていねいな仕事ともてなしに感動

日本料理の名店「味重」の2号店として、2008年開業した「はなれ 味重」。札幌のススキノと大通の中間に位置するGダイニングビルの1階に構える正統派の日本料理店。職人歴35年以上の店主・松原滋美氏が目指すのは、「不易流行」のもてなし。たたずまい、しつらい、花や器をもってゲストを迎え、趣向を凝らした懐石料理に至るまで店主の心遣いがちりばめられている。「ミシュランガイド北海道2012 特別版」に掲載(星1つ)。

ピックアップ写真

  • すすきの駅にほど近い「Gダイニングビル」の1階に位置する。

    すすきの駅にほど近い「Gダイニングビル」の1階に位置する。

  • 手間ひまかけた料理はもちろん、器使いにも魅了される。

    手間ひまかけた料理はもちろん、器使いにも魅了される。

  • 生け花やひざ掛けの書画に至るまで、店主自らが手がける。

    生け花やひざ掛けの書画に至るまで、店主自らが手がける。

  • カウンターでは、店主・松原氏との会話を愉しみながら味わえる。

    カウンターでは、店主・松原氏との会話を愉しみながら味わえる。

はなれ 味重  基本情報

店名

はなれ 味重

ハナレアジシゲ

電話番号
  • 011-261-6999
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
駐車場
営業時間
18:00~23:00
※要予約
※GW期間の営業については店舗までお問い合わせください。
定休日
  • 日曜日
  • ※月曜祝日の場合は営業
  • ※年末年始
平均予算
  • 10,000円(通常平均)
  • 10,000円(宴会平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 12席
  • 掘りごたつ席あり
  • 座椅子あり
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 6名様(着席時)
貸切可能人数
  • 10名様
個室
  • 掘りごたつ個室あり(1室/4名~6名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 分煙
お子様連れ

お子様連れOK

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

はなれ 味重 のサービス一覧

Foreign Language Version

はなれ 味重
  • TEL011-261-6999