こだわり1 落ち着いた雰囲気

【開放感のある店内】

緑豊かな東京大学駒場リサーチキャンパス内。天井が高く開放感ある店内と落ち着いた個室がございます。

こだわり2 イタリアン

【自然な料理】安全で体に優しい料理

人の体が本当に美味しいと感じる"自然な料理"をテーマに、
安全で体に優しいお料理をご用意しております。

茸とサマートリュフのトルテリーニ

トリュフの香りでワインを誘う　茸とサマートリュフのトルテリーニ
※『アーペコース』or『ナチュラーレコース』対応
トルテリーニにポルチーニ茸やマッシュルームなどを詰めてから、牛蒡ソースで薫り高くコク深く仕上げています。サマートリュフも贅沢にスライス。

ずわいガニと生うにのパルフェ
北海道産生うにとずわい蟹にカリフラワーのクリームを添えた華やかな前菜です。
信頼のおける生産者さんの思いをギュッと詰め込んだ『季節野菜の一皿　VEGAN』

この日の前菜には、紫キャベツ、紫芋、ビーツなどを使用。食材に含まれるアントシアニンの美しい青紫色で華やかに、視線を一気に惹きつけます。
※『アーペコース』or『ナチュラーレコース』対応

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