シェフ 島田憲一

島田憲一

シェフからの一言

当店のおすすめは、新潟県の食材使用し、旨味がしっかりと凝縮された、「軍鶏」「越乃鶏」でございます。徹底した品質管理のもとに飼育され、上質な脂と食べ応えのある肉質が、ワンランク上のしゃぶしゃぶ、すき鍋を作り上げます。
産地直送の鮮魚など、品質にこだわり丁寧な手をかけた料理を心がけております。金山にお立ち寄りの際は、接待から、デート、会食などシーンを選ばず、至福のひと時をご堪能下さいませ。

  • 円卓半個室席です。
    少人数、デート、接待などにおすすめ!!

  • 完全個室最大40名様まで対応!!

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