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サグキーマカリー / パラタ / エッグプラントフィッシュ / マトンビリヤニ / Ｇｏｂｉ６５ ※このメニューはユーザーの口コミ情報を元にしています。 |
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コチンニヴァースが紹介されたメディア情報
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メシコレ
１．【西新宿】コチンニヴァース
まず紹介するのはインドの焼きそばの代表格・チョウミン。中国の焼きそば＝炒麺(チャウメン)がネパールを経由してインドにもたらされた麺料理です。ネパール料理店には割と置いてあるのですが、生粋のインド人が作るチョウミンは日本ではとても貴重な存在です。それを食べられるのが西新宿のコチンニヴァースです。
シェフは南インドのケララ州出身で、チョウミンもネパール料理店の一般的な品とは全く異なります。ネパール料理店のチョウミンはいわゆるカレー風味なんですが、こちらのチョウミンのスパイスはごく控えめで、醤油の一種・ソヤソースをベースにした中華風の味付け。食べているうちにインド料理店ということを忘れてしまいそうな一皿です。なかなか衝撃的な食体験ですよ。
ブログ記事
http://yakitan.info/archives/cochin-nivasインド料理と中華が融合！？日本では激レアな「インド中華」焼きそば5選の記事で紹介されました。
コチンニヴァースの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
コチンニヴァース コチンニヴァース |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿5-9-17 1F （エリア：新宿） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月・水～日 11:30～14:30 17:30～21:30 |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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