札幌ラーメンこぐまが紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．サーファーの冷えた体を芯から暖める、湘南に根付く牛乳ラーメン【こぐま】
最後に紹介したいのが神奈川湘南地方に点在する牛乳ラーメンだ。今回は中でも有名な藤沢駅前にある『こぐま』をご紹介。札幌ラーメン店だけに、麺は中華鍋で茹であげスープもそのつど鍋で温める札幌形式。強めのニンニクとデフォルトで投入されるバターの風味がクセになる美味しさだ。年中海に入るサーファーたちの体を暖める特に嬉しい一杯だ。
～おわりに～
その他、札幌味噌ラーメンの元祖『味の三平』の師匠としても知られる『龍鳳(閉店)』の名物メニュー「ピリカラーメン」や、牛乳ベースに生姜が効いた千葉袖ヶ浦のご当地ラーメン「ホワイトガウラーメン」など、牛乳ラーメンは深い歴史とともに全国に存在する。
日式ラーメンよりもはるかに古くワールドワイドな「パスタ」の分野では、トマトに並び人気を二分するクリームパスタ。東京オリンピックに向けますます外国人の来訪が見込まれる今、ラーメン業界における牛乳の立ち位置は見直されるべきなのかもしれない。
秘密のケンミンSHOWにも登場！孤高のご当地グルメ・牛乳ラーメン３選の記事で紹介されました。
札幌ラーメンこぐまの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
札幌ラーメンこぐま サッポロラーメンコグマ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒251-0052 神奈川県藤沢市藤沢110 （エリア：藤沢） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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藤沢にあるスポット
藤沢には藤沢駅や 藤沢OPA ・白旗神社 等、様々なスポットがあります。 また、藤沢には、「藤沢市民会館」もあります。藤沢市鵠沼東にある私立の文化施設。大ホール、小ホール、集会ホール、会議室からなり、各ホールではプロのアーティストによる演劇やコンサート、寄席や講演をはじめ、企業や個人による発表会、生徒や学生の発表会など、様々なイベントが行われています。また会議室・集会ホールでは会議はもちろん、趣味の集まりやお稽古の会、カルチャー講座などを開くこともできます。予約申し込みは、藤沢市のホームページから行います。交通至便でJR線、小田急線、江ノ電藤沢駅南口下車徒歩7分。駐車場がないのでクルマの場合は他に駐車場確保が必要です。この藤沢にあるのが、ラーメン「札幌ラーメンこぐま」です。