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長徳が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ジャネーノ!?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    だしにこだわった手打ちうどんのお店です。 食べ慣れたメニューの最上級品のお値段当て対決の中で紹介されました。

    ジャネーノ!?

    フジテレビ  放送

    9月1日放送の「ジャネーノ!?」(フジテレビ系、毎週月曜午後8時)、「今夜はふんぱつ亭」のコーナーでは、「庶民的なのに極上ゴハン」と題して、高級手打ちうどんの店「長徳」(東京都中央区)が紹介された。

     同店は、銀座三越の11階にある。紹介された一品は「カレーうどん」
    。門外不出のカレールーは10種類以上のスパイスをブレンドする。肉は国産黒毛和牛のロースをふんだんに使う。自慢の手打ちうどんは厳選した小麦を使用している。

     スタジオで試食したお笑いコンビ「フットボールアワー」の後藤輝基さんは「めっちゃうまいよ!」「いわゆるコシがあるうどんって、硬かったらええんかっていうのがあるじゃないですか。そういうんじゃないんですよ。かんだらぐっと(歯が)入るんですけどもしっかり(している)。これがコシなんでしょうね」とコメントした。店自慢のだしは、5種類以上の削り節や利尻昆布などからとり、本枯節を加え芳醇(ほうじゅん)で香り高いものとなっている。後藤さんは、半分くらい食べたら好みで加えるというこのだしをかけて再び試食すると「より和になりました。畳が2畳増えた感じ!」と絶賛した。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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長徳の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

長徳

チョウトク

電話番号
  • 03-3561-7106
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ銀座線銀座駅A11口 徒歩1分
営業時間 月~日
11:00~23:00
(L.O.22:00)

銀座(三越・松屋方面)にあるスポット

銀座(三越・松屋方面)には銀座駅や 松屋銀座キラリトギンザ 等、様々なスポットがあります。 また、銀座(三越・松屋方面)には、「銀座三越」もあります。中央通りと晴海通りが交わる四丁目交差点は銀座の中心地。銀座三越は四丁目交差点西側角の一頭地にあります。老舗デパートらしさを保ちながら2010年にリニューアルを受け、新築された東館と合わせてこのエリア最大の売り場面積になりました。スイーツ好きの注目は、パリ風マカロンを発案した名店ラデュレの日本上陸一号店でしょう。11階と12階のレストランフロアには和洋中エスニックの一流店が並びます。敷居の高い本店よりリーズナブルなメニューを用意している店も多く、名店の味をちょっと試してみたいという時はお勧めです。この銀座(三越・松屋方面)にあるのが、うどん「長徳」です。