ルジャンティオム
ル・ジャンティオム
フランス料理／ 札幌すすきの（地図を見る）

エレガントなフランス情緒を感じさせる格調高き場所。調度品や絵画にも感化される

シックなカーペットにテーブルとソファが配された店内。落ち着いた明るさに満ち、壁には名画の数々が掛けられ、ゆっくりと時間をかけて食事を楽しめる雰囲気だ。彩り豊かな生花も美しい。並木通りに面した一角は、人数に合わせてパーテーションで区切られ半個室として利用できる。

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素材の旬や味を見極め追求。シェフの細やかな技が活きる本格フレンチを堪能

食材は世界中から広く厳選し、素材の旨みを最大限に引き出した調理法で提供。どのコースを頼んでも、前菜からメインディッシュ、デザートに至るまで伝統的なフレンチの良さを十分に堪能することができる。最初のオーダーのタイミングで、シェフが席まで来てくれる心使いも嬉しい。

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国内のフランス料理店としても屈指の数と種類を誇るワインストック

この店のワインストックは600種6,000本に及び、高価なロマネコンティから親しみやすいテーブルワインまで、幅広く揃う。そのため、好みやその場の雰囲気に合わせて選べるだけでなく、バースディヴィンテージも可能。ゲストに喜ばれる演出も、自慢の品数を誇るからこそ実現するのだ。

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シェフの独創性とスタッフのチームワークが至福の時間を演出

オーナーシェフである大川正人氏はホテルニューオータニでの経験を経て、渡仏。一流店で修業を重ね、帰国後、東京・赤坂のフランス料理店でシェフを務めたベテランだ。24年前に開いたこの店では、精鋭のスタッフとともに今なお、喜ばれる料理・サービスを追求している。