• ★★今年もやります!一日限定アスパラフェア!★★

    さてさて!またまたこの時期がやってまいりました!
    津別産の旨みをたっぷりと蓄えてすくすくと育ったアスパラをふんだんに使います★
    上から下までアスパラコース♪
    旬の旨みを味わい尽くす、黒島渾身のフルコースです!

    ■日付■ 5月24日(金)

    ■時間■ 19時START(若干の時間のずらし可能です。ご相談下さいませ。)

    ■料金■ 8,000円 (お飲み物込みのお値段となっております!)

    ※含まれているお飲み物は、生ビール・ワイン・ウイスキー・日本酒・ソフトドリンクといった簡易的なものです。
    それ以外のご注文は別途でお承り致しますので、お気軽にお申し付け下さいませ。

    ※お席に限りがございます。満席になり次第終了となりますので、是非お早めにご連絡下さいますようお願い申し上げます。

    ★お料理内容★

    【フレッシュ】
    50℃洗いステビアアスパラガス

    【マリネ&スモーク】
    コブ締めグリーンと燻製ホワイト

    【ピューレ】
    冷製二色のアスパラジュース

    【スチーム】
    アサリ貝とホワイトアスパラの酒蒸し

    【ロースト】
    南富良野産プレミアムエゾシカとトリュフ香る極太アスパラ

    【フローズン】
    グリーンのジェラートとホワイトの食感 ティラミス仕立て


    アスパラの全粒粉ブレッド

    コーヒー又は紅茶



    仕込みの関係上、ご予約の際は2日前までにご連絡をお願い致します。
    アレルギー等の対応致します。ご相談くださいませ。

    ご連絡お待ちしております★

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