【北海あいがも】

北海あいがもの鴨しゃぶしゃぶ

滝川産≪北海あいがも≫は臭みが少なく柔らかい肉質が特徴の鴨肉です。鴨ガラベースの出汁は濃厚でコクと旨みがあり、鴨肉と相性抜群なお野菜の葱と牛蒡は更に出汁に深みを与えます。こだわりの濃厚な【くるみダレ】にくぐらせて召し上がる鴨しゃぶは絶品です。鴨しゃぶの味を引き立てる【実山椒の佃煮】もオススメ！

	3,850円

鴨ロース炭火焼き

	1,738円

鴨ロースガーリックバター焼き

	1,848円

鴨レバーのレバニラ炒め

	1,188円

鴨つくね温玉添え

	1,078円

鴨もも肉の生ハム

	968円

【天然本まぐろ】

本鮪断面刺し

	1,958円

まぐろ「ほっぺ」照り焼き

	858円

まぐろ「脳天」炙り

	968円

まぐろ「カマ」塩焼き

	968円

まぐろ「カマ」生姜煮

	968円

ぶつ切りまぐろ赤身の辛子酢味噌

	748円

まぐろ竜田揚げ

	748円

【逸品料理】

和牛100％メンチカツ

	858円

白老牛と雲丹の「うにく」

	3,278円

白老牛肩ロースステーキ

	2,398円

知床どり黒胡椒焼き

	858円

【海鮮】

お刺身盛り合わせ

	1,848円～

きんき炭火焼き

	2,948円

真だちポン酢・天麩羅

	1,078円

【お野菜】

有機野菜で作るグリーンサラダ

	780円

アボカドとサーモンのサラダ

	968円

【酒のあてに】

鴨砂肝のコンフィ

	968円

モッツレラチーズの香り揚げ

	858円

クリームチーズと塩昆布

	748円

真さば冷燻製

	748円

本日の漬物

	418円

【ごはんもの】

本日の釜飯

	968円

鴨南蛮そば

	1,408円

海鮮丼

	1,408円

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