こだわり1 新鮮食材

本日の刺身五種盛合せ

日替わりで入荷した新鮮な魚介をご注文いただいてから、ひきます。少々お時間頂くこともありますが・・・
出来るだけ季節ものを取り入れていきたいと思います。
お刺身盛り合わせのほかにも月替わりのお刺身。日替わりも!

こだわり2 日本酒にこだわる

札幌の地酒

札幌の地酒の魅力を
存分に味わいください

こだわり3

大好評の『日本酒鍋』

酒蔵直営店ならではの
酒を使った人気の「日本酒鍋」

こだわり4 くん製

吉翔自慢の自家製燻製

オープンカウンター内に設置した燻製機で作る自家製の燻製料理は、香ばしく、滋味豊かに燻しあげた、噛みしめる程に味わい深くあらゆるお酒に良く合う逸品です。
燻製盛り合わせ、いぶりがっこ、エイヒレの燻製、サバの燻製とブルーチーズ、桜姫鶏の手羽先燻製と種類豊富にご用意しています。

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